|
酒圈里有句话：买酒就买大厂嫡系，贴牌定制不要碰。那么什么是贴牌酒、定制酒呢？我们该不该碰这类酒呢？今天我围绕这个话题展开讨论，说说其概念，并说说我们酒友对这类酒的选购。 在许多酒友眼中，大厂集团酒是贴牌酒，其实这种理解并不准确，并非所有的大厂集团酒都是贴牌酒。贴牌本意就是所谓的代工，我下订单你生产，然后贴我的品牌，就是我的产品。在白酒领域，贴牌酒是很普遍的。对于贴牌酒，细分可以分很多类，从我们酒友的需求角度，我觉得可以简单来分，一共分为两类：第一类是纯代工酒，我们将原酒企业只负责提供基酒，其他啥也不归他管的酒称为纯代工酒，代工的酒厂往往是实力较小或没有做品牌的原酒企业，有品牌的大酒厂不会出这种酒，这类酒的定制企业往往回避讨论原酒酒厂；第二类是纯贴牌酒，这类酒在大品牌中较多，一般以集团形式出现。品牌酒集团和经销商都贴上自己的牌子，利用大厂品牌和经销商渠道来销售。对于这类酒，市面上很普遍，尤其是超市里，对于这类酒的身份判定，可以看下酒厂的官网，大酒厂的官网产品介绍都比较详细，如果没有介绍，大多是贴牌，甚至是冒充。 对于这两类酒，是好是坏必须得解惑尝试，一般差的居多，好的很少。从性价比角度，很多产品的性价比未必比大厂嫡系酒好，而这也正是酒友圈老鸟基本不碰这类酒的原因。对于这两类酒，纯代工酒可能存在品质较好或有性价比的情况；纯贴牌酒可能存在有性价比的情况，但基本不会出现品质较好的时候，毕竟大厂的好酒不会灌在这酒里面，有时其灌装的酒甚至都不是大厂产的。 对于酒圈的老鸟，即便碰到有性价比或品质较好的贴牌酒，也不会很感兴趣。当前白酒品牌固化，新进品牌没有大量的资本投入很难是很难挤入大品牌圈的。在圈里，对于品牌小的酒企，大家只感兴趣能够酿出极致风味和有差异化风格的酒。对于那些同质化的贴牌酒，除非有极高的性价比，一般酒圈的老鸟不会感兴趣。 相比贴牌酒，定制酒在前几年还是一个高大上的概念，尤其是在2008年国窖推出高端定制酒的时候。这几年因为部分酒厂降低定制酒门槛，使得市场中出现了许多乱七八糟的定制酒，而这也让定制酒的口碑出现争议。但相比贴牌酒，定制酒的品牌、原酒都由酒厂负责，经销商主要负责渠道、宣传和销售。也正是因为如此，定制酒的品牌、酒质相对有保证一些，因此其口碑也比贴牌酒要好得多。在酒友圈，对于定制酒我们更关心的是其性价比，毕竟这类酒不像嫡系酒那样受很强的价格体系约束，对于实力有限的经销商往往会让利卖给消费者。 除此之外，定制酒品牌及其发展潜力也是我们很关心的。一般稳定的白酒品牌，定制酒很少有性价比，但发展中的酒企，定制酒中确实有有性价比的时候。毕竟酒厂为了开阔市场，定制价格和门槛都会放得低一些。前几年的一些习酒定制酒还是不错的（主要是相比当时习酒的嫡系产品），这两年的平坝定制酒也可以，当然，对于小众风格的平坝窖酒，选择它首先要适应其风格。 说到定制酒，一些酒友认为，酒厂一般不会用好酒做定制酒。其实这个理解是错的，酒厂结合自己的战略和需求什么酒都可以定。比方说习酒，很少会拿习酒15年档次的酒来做经销商定制产品，毕竟习酒有自己的高端渠道，高端品牌自己做。除此之外，这个档次的酒价格贵，一般经销商运作不来，对于这类酒，一般用于高端客户的私人定制。相比之下，平坝窖酒的经销商定制酒更多是酒厂的高端酒，因为平坝窖酒的传统市场是中低端酒，其高端市场缺乏渠道。这几年老酒圈和品酒圈的经销商找酒厂合作，不少运用的是其高档基酒，有的品质水平甚至比酒厂出的金壶一号和经典一号都要好。 总的来说，对于贴牌酒，我不建议大家花功夫琢磨这类产品，除非确定原酒来源于实力很强或独特风格的酒厂。对于定制酒，大家可以选择性的关注，主要关注大品牌和成长的品牌酒，大量选购前一定要解惑尝试，尝试的目的就是确定档次和性价比。在我选择品鉴解惑的白酒中，有一些也是定制酒，对于比较好、值得讨论的酒，我也会放在平台上与大家一同讨论。最后关于我对贴牌酒和定制酒的理解及选购判断，作为酒友及行业的您怎么看？欢迎大家在留言区留言，我们一同讨论。
|
|
|
