发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
材料:冰鲜带鱼300克,陈皮、姜片、葱段、花椒、干辣椒、海鲜酱、花生酱、盐、鲜汤、煳辣油、食用油各适量。
做法:
1、带鱼治净后加盐码味,投入油锅炸至外酥里嫩时,捞出来控油备用。
2、锅留底油,投入姜片、葱段、陈皮、花椒和干辣椒煸香以后,加入海鲜酱和花生酱炒匀,待掺入鲜汤大火烧开后,把带鱼放锅里烧入味,最后改用中火收汁,起锅前淋煳辣油,即成。
来自: 芝润斋 > 《生活》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
微头条
微头条酱香带鱼材料:冰鲜带鱼300克,陈皮、姜片、葱段、花椒、干辣椒、海鲜酱、花生酱、盐、鲜汤、煳辣油、食用油各适量。1、带鱼治净...
调味的程序与方法《2》
麻辣鲜酱+番茄酱海鲜酱+柱侯酱甜面酱+山楂酱番茄酱+苹果酱豆瓣酱+蛤蜊酱卡夫奇妙酱+番茄酱沙茶酱+花生酱辣酱+虾酱以上仅是双酱配合的一部分,双酱一般1:1的比例,需用油炒起香,并需适量添加糖、醋、...
厨师调味工艺基础知识七
A.双酱:由两种具有对比或和谐性质的酱品结合,品种十分丰富。(A1)麻辣鲜酱+番茄酱 (A2)海鲜酱+桂候酱(A3)甜面酱+山楂酱 (A4)番茄酱+苹果酱(A5)豆瓣酱+蛤蜊酱...
152种实战酱料配方之40种(中)
43、辣鸡酱:柱候酱5斤、磨豉10瓶、花生酱、芝麻酱各3瓶、南乳2斤、腐乳1斤、蚝油2斤、海鲜酱2斤、白糖2斤、紫金酱2瓶、沙爹酱3瓶、味粉...
七款火爆热卖菜品
净锅入菜油烧热,下鸡块过油后,倒出来沥油。原料:鹅胗300克 猪黄喉300克 黄瓜片200克 豆芽200克 姜片、蒜瓣、葱节、葱丝、干辣椒...
诱惑。就是这碗葱油---【花生酱葱油面】
就是这碗葱油---【花生酱葱油面】今中午做葱油面,突然想起来,拌些花生酱吧,花生酱葱油拌酱:生抽2。煮到中间的时候,部分葱丝颜色会...
特色风味菜,道道热卖
2. 热锅冷油,烧热后下入姜片、蒜片、干辣椒节、葱弹子、花椒炒香,再放入炸好的带鱼条, 调入白糖、盐、味精、醋推匀,勾芡起锅,装盘...
价值8800元的水煮鱼配方泄密,年入百万就靠它了
锅内加入100克老油、150克豆瓣油、100克猪油,烧到三成热时加入50克红酱和20克泡椒酱小火炒香,放入葱段20克、蒜片20克、姜片20克、洋葱...
五款你值的拥有的配方
柱候酱600克,海鲜酱450克,顶好花生酱260克,美极鲜酱80克,蚝油80克,甜酱120克,鱼露30克,生抽30克,金华火腿泥30克,海米泥20克,瑶柱泥30克,陈皮泥10克,干葱泥30克,蒜泥30克,沙姜粉10克,五...
微信扫码,在手机上查看选中内容