|
人的身体是由水、蛋白质、脂肪、无机质四种成分构成的，其正常比例是：水(Body water)占55%，蛋白质(Protein)占20%，体脂肪(Body Fat)占20%，无机物(Mineral)占5%。人体成分的均衡是维持健康状态的最基本的条件。  一、水 人体内的水可分为细胞内液(Intra cellular—Fluid)和细胞外液(Extra cellular—Fluid)。 正常状态下人体的细胞内液(ICF)和细胞外液(ECF)的比例保持2:1。这些体液占体重的50～60%，是体内所占分额最大的成分，作为载体它为细胞提供营养和氧气，并将二氧化碳和体内垃圾溶在水里送到人体的各器官进行化学处理。 体液在好几个方面维持着均衡，细胞内占2/3，细胞外占1/3，这一分布比例非常稳定。 各种疾病会扰乱正常的分布，可使细胞外液增多，出现浮肿。 二、蛋白质 蛋白质由多种化学物质以环状形态构成是具有粘着性的人体成分。 肌肉中含量有大量的蛋白质，骨骼和脂肪里也溶入了一些蛋白质。 蛋白质的匮乏意味着四肢的肌肉及形成脏器的肌肉不足。 身体的强弱与否和体成分有密切的关系。 虽然有个体差异，但健康的肌肉是由约73%的水和27%的蛋白质组成。 人体肌肉量的多少比脂肪量的多少更重要。 蛋白质在人体必要的热量缺乏时分解为能量。 三、脂肪 体内脂肪是将体内多余营养浓缩储藏在皮下和腹部内脏周围的体成分。 人体中可作为能量使用的三大营养素是碳水化合物、蛋白质、脂肪。 每一克碳水化合物或蛋白质可释放4千卡(kcal)的热量，而脂肪却能释放9千卡(kcal)的热量可以高密度储存。 通常人们认为肥胖就是单纯意义上的胖，而胖就说明脂肪多，但是这并不是绝对的。 肥胖的正确定义应该以脂肪量和肌肉的比例来解释。 脂肪是储存和释放能量的体成分而肌肉是使用能量进行运动的成分。 两个成分之间的协调关系被打破，脂肪相对增多的情况叫做真正的肥胖。 标准身体脂肪比率：女性为23±5%，男性为15±5%，17岁以下的男子，7岁时为20%，以后每年减少0.5%到17岁为15%。 身体脂肪比率比标准比率低时，有两种情况：一类是运动量多的肌肉型体格是理想的体格，一类是营养缺乏为不健康状态。 一般说人体脂肪的分布50%在四肢，肌肉中有5%，躯干有45%。 体成分测试报告中的腹部脂肪比率(Fat Distribution)是用WHR方法测量的腰臀周径率(即腰围与臀围之比)。男子正常值为0.75～0.85，女子正常值为0.70～0.80。 体内脂肪是人体维持生命所必需的营养成分，人体内应存有一定量的脂肪，如果脂肪量不足，就说明营养状态不佳。 但一般不以缺少脂肪来判断营养缺乏，而以肌肉量不足来判断，其原因是缺乏营养的症状首先出现在肌肉量的减少即蛋白质的减少。 人体处于缺乏营养或饥饿状态，就会先将蛋白质分解补充不足的营养素，所以蛋白质不足现象一般先于脂肪不足而出现营养缺乏症状。 四、无机物 无机质是维持身体架构的支柱，在大脑里它是保护重要脑器官的盾牌。 含蛋白质与钙质的无机质聚合组成坚固的骨骼。 研究证明，无机质的多少和人体的肌肉量有着密切关系，骨质疏松症也和体脂肪过量和肌肉缺乏所引起的人体成分不均衡有关，从而导致骨质量的缺乏和骨密度低下。 一般来讲，喜欢运动的人，肌肉发达体脂肪含量正常，所以不缺骨质量，不易患骨质疏松症。 |
|
|
