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首先感谢美丽，帅气的你打开此文，希望大家一起交流饮食、养生保健等方面的知识，让生活更美好。春天万物复苏，只是这时正是蔬菜的淡季，不妨多吃点芽菜和野菜，顺应天时，还有防病治病，今天我向大家推荐的是荠菜。
荠菜别名地丁菜、地菜、靡草、花花菜、护生草、羊菜等。荠菜的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、维生素、尼克酸等，荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。荠菜的药用价值很高，性味微寒，甘、淡，具有和脾、利水、止血、明目的功效。《名医别录》记载“主利肝气，和中。”《日用本草》载“凉肝明目。”《本草纲目》记载“明目，益胃。”中医实践证明，其对痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等有一定疗效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。 1、治痢疾 荠菜二两，水煎服（《广西中草药》）。李时珍在本草纲目里说“根叶烧灰，治赤白痢，极效。”
治阳症水肿 荠菜根一两，车前草一两。水煎服。（《广西中草药》） 治肿满、腹大，四肢枯瘦，小便涩浊 甜葶苈（纸隔炒）、荠菜根等分。上为末，蜜丸如弹子大。每服一丸，陈皮汤嚼下。（《三因方》葶苈大丸） 治内伤吐血 荠菜一两，蜜枣一两。水煎服。（《湖南药物志》） 治崩漏及月经过多 荠菜一两，龙芽草一两。水煎服。（《广西中草药》） 治暴赤眼、疼痛碜涩 荠菜根，捣绞取汁，以点目中。（《圣惠方》） 治眼生翳膜 荠菜不拘多少，洗净，焙干，碾为末，细研，每夜卧时，先净洗眼了，挑半米许，安两大眦头，涩痛莫疑，（《圣济总录》）
但是便清泄泻及阴虚火旺者不宜食用。此外，患有目疾、疮疡、热感冒等病症者或体弱者也不宜食用，便溏者慎食。怀有身孕或哺乳中的妇女忌食，有心肺疾病的患者在服用时亦应小心。在食用荠菜时，有些人嫌弃荠菜的根不好吃，喜欢把根摘掉丢弃，这其实是败家行为，荠菜根部的药用价值最高，制作食疗方时，不应摘除。 感兴趣的不妨一试，喜欢本文的请动动你的贵手加个关注，点个赞，收藏转发，留言评论，你的鼓励将成为我继续前进的动力。 |
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