【腐竹芹菜拌花生米】 材料:腐竹(干)200克、芹菜200克、胡萝卜1根、花生米1小碗、油盐适量、大蒜2瓣、花椒10几粒。 做法: 1.腐竹用手掰成段后用凉水浸泡至软化,不可以用热水哦,否则腐竹会容易烂掉 2.芹菜清洗干净后切段放入容器备用 3.花生米放入容器加凉水浸泡2小时 4.胡萝卜削皮后切丁放入容器备用 5.泡2小时后把花生米捞出,在锅内加入水,放入盐、八角、花椒适量,把花生米放入锅中,大火烧开煮15分钟,然后焖30分钟 6胡萝卜下锅水开后煮2分钟,捞出后凉水浸泡备用 7芹菜下锅,水开后煮1分钟,捞出凉水过凉后备用 8然后把芹菜,胡萝卜,花生米,腐竹放在一起,一个大容器里面,加入盐、生抽、醋、芝麻香油各适量,根据个人口味添加!然后搅拌均匀 9拌好后装盘即可食用! (2020/04/08) |
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