最近，无论是线下大商城还是视频网站都被各种「易携带即开即食的冰糖燕窝」广告霸屏了……强大的宣传攻势引起了一股燕窝消费热，曾经的宫廷御品变成了风靡朋友圈的「网红新贵」，随手一刷，都能刷到各种睡前猛吃燕窝的视频。根据《长江商报》的一篇报道，国内某燕窝品牌2017年的销售额就接近7个亿。但是燕窝真的有宣传的那么好么？市面上诸多燕窝价格从几百到几千，有又有什么区别呢？真假燕窝要怎么辨别？
对于多品牌燕窝的评测，最早来自于《消费者报道》3月的《6款即食冰糖燕窝测评：康富来及白兰氏排名垫底 几乎没有营养价值》报道。在该报道中，媒体共送检了白某氏、同某堂、燕某屋、康某来、雷某上、SHOYO轻氧轻燕等6个即食燕窝品牌。结果显示，在燕窝添加量评估中，SHOYO燕窝最高添加量相对最多，达到2.4克/瓶，康某来及白某氏则含量较低，分别只有0.67克/瓶和0.77克瓶。同时，从比例上看，6款即食冰糖燕窝产品其冰糖、水及增稠剂的含量均达到97%以上，这些物质为主要成分。
这就导致原本宣传的燕窝的功效几乎没有，唾液酸和蛋白质含量远远不及5毛钱的鸡蛋和2块钱的牛奶。却被以糖水百倍的价钱当奢侈品营销，由明星撑盘推卖给消费者。这些所谓的奢侈即食冰糖燕窝，对健康的益处几乎可以忽略不计。根据传统观念上，燕窝之所以被当做奢侈保健品，是因为燕窝中含有两种特别的营养成分：唾液酸和蛋白质。据称，燕窝中的唾液酸和蛋白质分别有提高记忆力、抗病毒和美容的作用。由此，燕窝中的唾液酸和蛋白质含量越高，则代表营养价值和品质越好。在燕窝行业标准中，也根据这两个指标将燕窝分成特级、一级和二级。特级燕窝是各种燕窝制品中营养和品质最好的，蛋白质含量要超过50%，唾液酸含量也要在10%以上；二级燕窝蛋白质含量也分别不得少于30%和5%。
而即食冰糖燕窝罐头等再加工的燕窝食品，并不是燕窝本身，燕窝只是他们的一种成分而已。这种保健食品的蛋白质和唾液酸含量到底有多少？小小一瓶燕窝能补充多少营养？测试结果发现，6款即食冰糖燕窝中的蛋白质和唾液酸的含量都严重缩水，缩水到几乎没有，营养价值大打折扣。在蛋白质方面，6款产品平均含量仅含有0.48 g /瓶，不足1g。含量最高的雷允上一瓶也仅仅是0.71 g/瓶；而销售火爆的燕之屋和同仁堂则分别为0.46 g /瓶、0.67 g /瓶；老牌子白兰氏含量最低，仅有0.25g/瓶。干燕窝中含有约50%的蛋白质，30%的碳水化合物，10%左右的水分以及一些矿物质，所以其中最有价值的是蛋白质。但是相比于日常补充蛋白质的鸡蛋、牛奶来说，燕窝的性价比确实低了点。用明星撑盘代言，用广告全方位、长时间轰炸！让谎言成为消费者不得不信的真理，这就是一些品牌燕窝的营销要诀。当年的马俊仁马家军成就了“一只鳖”的“中华鳖精”，今日一众明星成就了“即食冰糖燕窝”。套路还是那个套路，消费者还是那群消费者，“那只鳖”变成了“这个燕窝”。燕窝还是那个燕窝，功效也还是那个功效，但是兑了水的人心，却不在是人心了。
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