这两天从超市往家抗米抗面了没？说一下中国粮食安全的底牌与终极王炸

近期，新冠肺炎疫情促使国际市场的大米和小麦等主粮价格上涨，其中大米的价格已经达到7年来的最高水平。但前联合国粮农组织官员表示，中国拥有足够的粮食储备，目前不必担心出现粮食短缺。

这个说法是中肯的，我们历史上有过太多的饥饿回忆，总担心出现粮荒，实际上，中国政府对粮食安全的重视程度几乎到了变态的地步。

可以这么说，中国的粮食安全，直接对标的是世界大战级别，甚至是核战争级别，我们一直模拟的是在这种恶劣条件下如何保证中国人能吃上饭。所以，诸如越南这样的小国出不出口大米，中国不care。

中国不仅一直死死坚守18亿亩耕地红线，任何理由都不得突破，还以远远高于国际粮价的价格，对自产粮食照单全收，从而确保了农民种粮的积极性。

很多人都担心粮食禁运，那么如果真的禁运了，对中国的影响有多大呢？

可以用数字来回答：中国谷物的净进口量为每年0.15亿吨左右，但中国每年的粮食产量在每年6.6亿吨左右。进口粮的数量，真的是微不足道。

除此之外，中国还建立了世界上最庞大的粮食储备制度，成为了中国粮价的定海神针。

中国到底有多少粮食储备是绝对的国家机密，我们并不清楚，但中国修建的粮食储备仓库，容量高达6.7亿吨，简易仓容量为2.4亿吨。

你知不知道中国每年有大量的储备陈粮，因存放时间过久，而不得不折价处理，或者干脆：转换成汽油。

是的，你没看错，每年有大量的粮食，凭借乙醇汽油技术转化为了汽车的燃料。

这是一种非常奢侈的行为，但从国家安全的角度来说，这么做非常划得来，乙醇汽油技术在和平年代可以消耗掉大量的多余粮食，并降低中国对外界的原油依赖。

但即使如此，也还不算什么，中国的后手还体现在，每年刻意地用大量的饲料用粮，来增加粮食消耗。这么做的好处是，一旦真的出现饥荒，只要少吃一点点肉，节省出的粮食别说吃，可能连存放的地方都不够。

俗话说一斤肉，十斤粮，长期以来，国家有意识的增加中国人的肉类消耗，把大量的粮食做成饲料，转化成肉类给中国人吃。导致现在中国的人均肉类消费量是59公斤/年，接近欧美国家的水平。

这就是为什么印度在人均粮食产量只有中国一半的情况下仍然能大量出口粮食，而中国却要进口粮食的原因。

中国粮食安全的明面防线是储备粮制度，暗处的防线是乙醇汽油制度，隐藏的第三道防线是庞大的肉类供应。但还有一个秘密的终极王炸是普通人不知道的，那就是袁隆平的杂交水稻。

有没有注意一个奇怪的现象，大家都知道袁隆平，但基本没人吃过袁隆平的杂交水稻大米。原因很简单，袁隆平的科研成果更多地体现在粮食安全保障上而非商业竞争上。

袁隆平的杂交稻，只追求产量，而不追求口感，一年三季，甚至一年四季，产量上了天，口味自然不咋地，所以种植面积仅占总量的8.542%。

但真到了极端情况，中国粮食大幅减产，严重缺粮的时候，袁隆平的技术就将派上大用场。

极端情况下，只需要几个月的时间，全国就可以立刻栽种袁隆平的高产作物，把那些经济作物，低产量高口感作物全部换掉，从而大幅提升产量。

口感虽然差了点，但比饲料粮肯定好多了，比观音土和树皮更是强的没谱了。

所以即便今天没有一个中国人吃袁隆平的粮食，他依然是国家的大功臣。袁隆平的种子，是中国粮食安全隐藏起来的终级王炸。

在这里，还必须要提一下中国粮食高产的另一大功臣——化肥，1949年，中国的化肥使用量是0，而2008年是5239万吨。庞大的化肥用量，带来了农作物产量的突飞猛进。

不断提高的亩产，让中国即便在不栽种袁隆平高产杂交水稻的基础上，依然能够吃得饱，甚至吃得好。你可以想象一下，如果将来中国同时使用了化肥+高产杂交水稻，能爆发出多大的粮食产量。

看到这里的您，饥饿感是不是缓解了很多，还着急从超市往家扛米扛面吗？

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