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食过春笋，才方知春之味 江南人信奉的可是 “若要不俗也不瘦，餐餐笋煮肉”！ 一场如酥小春雨后，笋尖破土而出 这一道新鲜春笋 不仅是大自然生发的力量，也是时令的恩物
吸饱了泥土芬芳和春雨滋润 春笋的肉质最为细嫩，水分最为充足 用手掐一下根部都能掐出汁来 极为甜美
等春雷，侯春雨就是为了这一口鲜！ 最好吃的时节也就清明前半月 但是你知道哪儿的笋可以挖？ 怎样挖笋最好吃吗？ 小编特此奉上大常州挖笋攻略 背着竹篓，提着锄头 上山觅笋去
南山竹海
春风拂过江南 春风拂过江南 南山竹海深处 悄无声息的春笋破土而出 鲜嫩的春笋是最时令的美味 提着竹篮，穿过万亩竹海，深入笋园 体会春天挖笋独有的山野乐趣
春茶飘香 到了天目湖，还能做一回茶娘 学习如何采摘最新鲜的嫩茶 采摘新嫩茶叶，体验手工炒茶 观赏古雅茶艺，品茗茶韵幽香 真正体验到采茶的乐趣
游玩推荐：采茶、挖笋、泡温泉等等。 地址：溧阳市天目湖旅游度假区 翠谷庄园
春日的翠谷是美丽的 无论是破土而出的春笋，还是含苞待放的春花 只要季节老人把春的帷幕拉开 他们就会用自己独特的方式 在这里释放自然、神奇的活力
挎着小竹篮，扛上锄头，深入山间，挖笋去~ 在竹林中亲手破土挖笋，别具野趣 去呼吸春天山野的气息 去聆听竹笋出土的声音 去闻闻百花盛开时的芳香 不要忘记凹各种造型拍照哈
游玩推荐：采茶、挖笋、赏花等等。 地址：溧阳市南山竹海度假区徐家玕村翠谷庄园 曹山日日春农庄
日日春，一处拥有着浪漫情怀的魅力庄园 春天，除了有无尽的花海 还有大自然的恩赐——春笋 挖春笋、看花海 日日春总会有惊喜
游玩推荐：赏花、骑行、挖笋、采摘、农家乐等。 地址：溧阳市上兴镇，曹山旅游度假区 晶阳山庄
晶阳山庄春意浓，丫髻山竹林茂密 当然少不了去挖挖笋，寻寻宝啦
来到晶阳山庄， 除了挖笋，还能磨豆浆、包青团、做竹筒饭、 炒大锅、烧土灶，体验山间农家乐！ 山庄里草莓正香甜，边采边吃更惬意呢！
游玩推荐：包青团、磨豆浆、竹筒饭等。 地址：溧阳市丫髻山景区对面（可导航晶阳山庄） 温馨提示：请至少提前一天预约。 深山沟农庄
深山沟农庄，坐落在溧阳南翼 横涧山区的美丽小山村里 在这里可以 挖笋、摘野菜、吃农家饭、磨豆浆、喝豆浆 体验最乡村的生活
游玩推荐：磨豆浆、赶小猪、农家菜等。 地址：溧阳市戴埠镇横涧南渚村上曹村22号 天淼山庄
天淼山庄依山靠水，地处幽静之处 风景秀雅，给人如诗如画的感觉 在这种山明水秀之处 人们享受山野乐趣的同时 也不会错过山间石壁、路边美味的春笋~
游玩推荐：垂钓、烧烤、皮划艇、真人cs等 地址：常州市溧阳市欣丁路1号 齐梁故里生态园
孟河小黄山下，也是春意正浓 齐梁生态园有20亩燕竹笋 这里的竹子不打药，自然生长 竹笋也有机绿色，带着最自然的鲜甜味 随便挑挑拣拣，就可以收拾出一顿有机绿色的春日大餐
游玩推荐：游小黄山、采草莓、挖笋等。 地址：常州市新北区孟河镇丹凤桥东300米（百度导航国东家庭农场） 春笋小知识 挑选春笋要“四看”“三注意”
首先看笋壳，一般以嫩黄色为佳，因为未完全长出土层或刚长出的竹笋壳常为黄色，其笋肉特别鲜嫩。 其次看笋肉，颜色越白则越脆嫩，笋肉黄色者质量次之，绿色的则质量较差。 三看笋节和笋体，鲜笋的节与节之间越是紧密，则其肉质也就越为细嫩。 最后是看笋体，蔸大尾小的笋肉多壳少，且味道尤为脆甜鲜嫩。
1、不可滥挖，应保留一些长势良好、根系发达、笔直如宝塔的春笋做苗，使其长成竹子，确保来年竹子产量。 2、挖笋时，不能伤到春笋本身，以免水分流失影响味道；不能伤到竹鞭和成年竹子，以免影响成年竹子长势。 3、笋挖出后，一定要将土填回，防止竹鞭受到影响，确保第二年可能再生。 人间四月天，春笋正当鲜 不负春光不负胃 鲜嫩的春笋是最时令的美味 提着竹篮，穿过万亩竹海，深入笋园 体会春天挖笋独有的山野乐趣吧！
文章转自：常州休闲农业 |
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