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菠萝不仅能直接生吃,拿来做菜更是好吃不得了!

 xzg013 2020-04-11

私房菠萝咕噜肉

用料:猪里脊肉500g、菠萝1/4个、青椒半个、胡萝卜少许、盐1小勺、胡椒少许、生粉2大勺、鸡蛋一枚、糖少许、番茄酱少许、醋少许

做法:

1.先把肉切成小块,用盐、胡椒、生粉少许,抓匀,喂好

2.将喂好的肉均匀的沾好蛋液

3.将沾好蛋液的肉裹上生粉

4.将肉入油锅,先中火炸,出锅前再大火炸以便上色

5.将菠萝切成适度大小的丁,备用

6.将胡萝卜和青椒切成适度的片,备用

7.番茄酱加水,加糖,加少许的醋(这就要看你自己是喜欢什么口味了)

8.酱汁煮开后下肉,菠萝,还有配料

9.最后,出锅,装盘~~有木有流口水~哈哈~

菠萝培根卷

用料:培根5片、香水菠萝1/3个、烧烤汁1汤匙、红糖半匙

做法:

1.培根切半;菠萝切成十块合适大小的块;

2.烧烤汁和红糖拌匀;

3.培根两面刷一层汁;

4.用培根卷起菠萝块,接口处在下摆在烤网上;

5.预热烤箱,上下火200度,培根卷放入中下层烤15分钟即可。

菠萝咕噜肉

食材:猪里脊肉、菠萝、青红椒、鸡蛋、淀粉、冰糖、食醋、生抽、盐、油。

做法:

1、菠萝剥皮切成小丁,青红椒去籽去蒂切块,猪里脊肉切稍厚的小片,打入一个蛋清,加入适量淀粉和盐拌匀腌制10分钟;

2、取一个小碗,加入适量冰糖、食醋、生抽、淀粉和水搅拌均匀兑成芡汁;

3、起锅烧热倒多些油,放入里脊肉片小火炸至七成熟捞出沥油;

4、锅里留少许底油,加入青红椒块翻炒至断生,倒入炸过的脊肉片和菠萝丁翻炒几下,淋上适量芡汁翻炒至汤汁粘稠后即可出锅。

菠萝炒鸡块

食材:菠萝、鸡腿肉、姜蒜、盐。

做法:

1、鸡腿肉切成小块,菠萝去皮切成厚片,放入淡盐水浸泡一下;

2、坐烧开水,加几片生姜大火烧开,放入鸡块焯烫一下去血水捞出沥水;

3、起锅烧热倒油,加入姜蒜爆香后,倒入大火快速煸炒至鸡块表面变微黄;

4、加入菠萝块继续翻炒几下,酌情加少许清水,加少许盐翻炒均匀即可出锅。

菠萝莴笋

食材:菠萝、莴笋、白糖、鸡精、白醋、盐。

做法:

1、莴笋去皮洗净切块,放入开水中焯烫至熟,加入少许盐略腌一下;

2、菠萝剥皮切成小块放入碗中,调入适量糖水,加入莴笋块混合均匀,最后加入少许鸡精和白醋拌匀即可食用。

菠萝鸡翅

食材:菠萝、鸡翅、青红椒、姜蒜、酱油、料酒、盐、油。

做法:

1、姜切丝,蒜切片,青红椒去籽去蒂切块,菠萝去皮切块浸泡在淡盐水中,鸡翅洗净一切二,坐锅烧开水,放入鸡翅焯烫一下捞出沥水;

2、起锅烧热倒油,加入姜蒜爆香后,放入鸡翅开中小火煸炒至颜色变微黄色;

3、烹入适量料酒和酱油炒匀,倒入适量清水开中小火焖煮一会,放入菠萝块继续焖烧五分钟;

4、放入青椒块快速翻炒至断生,调入少许盐炒匀,大火翻炒收汁关火即可出锅。

▍ 来源:综合网络

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