中国青瓷发源于浙江地区，在古代其境内各地几乎都有专烧青瓷的窑场，其中除了渐东地区的越窑外，浙南地区的瓯窑则是另一处范围广泛的最早古瓷窑。
图为南朝时瓯窑生产的青瓷莲瓣纹四系盖罐。(浙江瑞安市博物馆藏)此罐造型古朴、圆浑;里外施青釉，釉质肥润;其盖为一穿带形纽，肩附四系，罐腹下端采用刻花技法刻出覆莲纹作主题装饰，整个装饰朴实无华，与圆浑的罐体相映成辉。
瓯窑是与越窑几乎同时起步的最早古瓷窑，窑址散布在浙南地区的瓯江两岸，从其上游至下游已探明的古窑遗址就多达近五百余座，是继浙东越窑后的又一起重要古瓷窑分部区域。瓯窑的发掘表明：该窑始烧于东汉，终止于北宋。产品主要有青、黑、褐、黄等色釉，唐代时曾大量生产青釉褐色串珠纹及褐斑彩瓷等。两晋时期人们将越窑、瓯窑青瓷称之为缥瓷，于是也就有了"瓯越不分"的民间说法。对于瓯窑在晋人杜毓所著的[[茒赋]]中云："器择陶拣，出自东瓯。"另潘岳的[[笙赋]]也曰："披黄苞以授甘，倾缥瓷以酌醞。"古代中国曾以地域为限划分了十三瓯，其中所谓的东瓯隶越瓯所辖，另有南方的闽瓯、粤瓯、北方的邢瓯等。
新中国建立后，浙江省考古部门虽对瓯窑开展过多次调查和小面积试掘，并提取了一些可靠的资料，但由于发掘经费、人力资源等现实状况受到多方条件的限制，而没有开展大规模的科学发掘。但我们相信，随着我国综合国力的不断加强，科学发掘瓯窑的工作必将很快启动，到那时瓯窑的神秘面纱也终将被揭开。
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