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随着社会进步，工资上涨，人们对于吃这件事来说不单单的追求温饱，很多的追求营养美味！说到美味就不得不提一下路边的小摊，虽说卫生不太尽如人意，但是做出来的食物却是很美味，上到80岁老爷爷、下到幼儿园小朋友、没有不爱吃的！由于便宜，美味还便捷，经常在路边会有各种各样的小摊美食！其实别看是一个小摊子，做的可是大生意啊，做得好的一年就收入几十万，想不到吧！今天咱们就盘点一下那些小摊美食！ 1、烤冷面 近几年烤冷面席卷了全国各地，大到饭馆小到路边摊，都能看到它的身影，一张冷面再来上一个鸡蛋，酸辣，麻辣，香辣，甜不辣，各种口味任你选，特别是在学校周围的，上学下学围满了人，北京一份5元钱，加肠、加鸡蛋另算，高配的一份也得10来块，利润可观！ 2、鸡蛋灌饼 起源于山西河南一带，后来流传于全国各地，一块面擀成饼，刷油摊到鏊子上，呼就起一个大包！筷子挑个小口，灌上一两个鸡蛋，单是这顿操作口水就流下来了，两面烙至金黄，刷上酱，在卷上一根油煎的王中王，咬上一口外酥里嫩，别提多美味了，记得我小时候一次性灌了5个鸡蛋，吃的太爽了，一般均价5～6元一个！➕东西另算！ 3、臭豆腐 毛主席点名的美食，单是那股子臭味大老远就能闻到，爱吃的人闻着味就去了！炸好的臭豆腐浇上卤，撒上葱花香菜，还有必备的辣椒，小哥哥小姐姐简直吃到停不下来！ 4、串串麻辣烫 没有串串不叫小吃，最近这几年串串真的是太火爆了，不管是炸的，烤的，煮的，到哪里火哪里，经常在路边看到一大锅子的串串围满了人，串串其实原材料都是一些豆制品，速冻肉类，本身价位不高，但是串到了竹签上身价马上倍增，平均一串5毛～1块，一个饭量小的小姐姐一次性怎么也能吃个十几块钱，想想这利润有多少！ 5、碗托 北方常见于山西一带，用荞面制作，均匀的敷在碗底，拿刀子划开成小块，加上各种调味的卤，相当美味，之前出差到太原见过，一天能卖300多碗，平均一个3块钱！你们吃过嘛？ 图文来源网络，如有侵权请联系删除。
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