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有了适合全家人的叉烧酱，叉烧肉和叉烧包就可以造起来咯！ ??视频观看步骤更直观  本期背景音乐：Janet Seidel - When Lights Are Low 洋葱 40g 葱白 8g 大蒜 4瓣 生抽 15g 红糖 10g 细砂糖 10g 红曲粉 5g 老抽 4g 清水 70g 植物油 适量 淀粉水 65g 工具：平底锅、料理机 熟练耗时：25mins 参考月龄：3岁及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 做 / 法 - 1 - 把40g洋葱洗净切丁。 - 2 - 小葱只取8g葱白部分，细细切碎。 - 3 - 大蒜4瓣，同样细细切碎。 - 4 - 把15g生抽、10g红糖、10g细砂糖、5g红曲粉、4g老抽，以及70g清水勾兑均匀备用。 大人吃的话还可以加点蚝油，味道会更加浓郁。 - 5 - 平底锅热锅少油，倒入洋葱丁、葱碎和蒜末。 - 6 - 中小火煸炒至酥黄。 - 7 - 倒入混合好的调料汁。 - 8 - 中小火翻炒至冒泡泡。 - 9 -
倒入65g淀粉水，继续不停翻炒至酱汁浓稠。 淀粉水可以用15g玉米淀粉（生粉）和50g清水勾兑而成。 - 10 -
盛盘端出，稍稍放凉。 - 11 -
倒入料理机中。 叉烧酱不打碎的话腌制的时候颜色会逊色些。如果没有搅拌机的话，可以在处理食材的时候尽量切细碎，就可以不搅拌了。 - 12 -
搅打细腻后，叉烧酱就宣告完成咯~ - 13 -
等彻底凉透后放入消毒过的密封罐里，冰箱冷藏保存，可以放10天左右。
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我是拾爸 生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜” 自从当了爹，角色马上180度调换 捋起袖子，操起菜刀 没事就翻起厚厚的《儿童营养学》 现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的 还结识了身边好多好多像我一样 一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母 欢迎你，加入我们 有爱的父母 怎么做菜都不会难吃 :P  想了解我的日常？加个微信吧！ |
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