首先要说明的是,并不是好茶都会很香,像是陈年老茶,干茶可能都已经闻不到香气了。这里就要区分香气淡和香气飘忽的区别了——不香的,茶不一定不好;但是香得杂的,茶一定不好。![]() 热嗅以花香,果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳,外加香气浓郁纯正,穿透力强,冷却后挂壁持久为上;热嗅有烟、馊、霉,老火等令人不悦的气味,香气芜杂飘忽,不持久者为下。
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