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许多糖友不敢吃面食，因为面食中所含的碳水化合物比较高，大多数害怕在食用后让自己的血糖上升，但其实只要选择一些粗粮制作的面食，是可以适当吃一些的，就如荞麦面、筱麦面。这两种面适当吃一些对糖友来讲，不仅能稳定血糖，还有一些其他的帮助。那么粗杂粮中的荞麦面、莜麦面对糖友来说都有什么益处呢？ 荞麦中所含的成分已经得到医学界和营养学界的公认，它能帮助止咳、清热解毒，对于糖尿病的治疗有很大的帮助。虽然说面食中所含的碳水化合物比较高，但是荞麦中所含的膳食纤维也很高，食物后可以延缓餐后血糖上升的速度，而且还能促进肠胃蠕动，帮助糖友防止便秘发生。由此可见，糖友在平时是可以吃荞麦面条，只是要注意在进食荞麦面条时有一些注意事项需要让自己知道。 莜麦面具有降血糖、降血压等功效。专家公认，莜麦是最适合糖友食用的谷类食物之一。有资料报道，糖友在应用苯乙双呱、胰岛素的同时，吃莜麦面，比吃同量标准粉、稻米时的空腹血糖、尿糖有明显下降。特别是在原用药停药或减量的情况下，空腹血糖、尿糖仍有不同程度的下降。如果每天能吃1次莜麦面，不但血糖、尿糖降低，而且自觉症状可明显减轻，对轻症糖友最为适宜。如单纯控制饮食，主食配入一定的莜麦面，能使尿糖降至阴性，血糖恢复正常，自觉症状减轻或消失。临床研究发现，莜麦中所含有的大量纤维素，对维持血糖正常平衡和抑制胆固醇的吸收有明显效果。 荞麦面淀粉含量少、能量低，更加适合糖友！在荞麦中含有铬元素，能促进胰岛素合成，能够降低血糖含量水平，多吃这种荞麦面，不仅能瘦身，还可降血糖。 糖友们在日常虽然要注意自己的饮食，但要注意不要过度控制，毕竟营养多样化能让血糖得到稳定，也能防止身体发生营养不良而导致一些其他的疾病发生。另外还要注意的是，荞麦面条、筱麦面虽然都可以进食，但也不能一次性摄取过多，毕竟面食中所含的碳水化合物也是比较多，过多摄取可能会影响血糖稳定。 |
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