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步骤 1
 混合糯米粉和粘米粉备用；将所有配料切小块备用。
步骤 2
 烧热锅，炒香腊肠，加入虾米(或虾皮)翻炒，再加入葱菜炒匀，最后加入韭菜翻炒两下至脱青即可。
步骤 3
 将炒熟的配料倒入粉类中拌匀，加入盐拌匀，加入热水和成柔软的粉团。 ☆热水不要一次加入，预留少许来调整粉团的软硬。
步骤 4
 烧热锅，放少许油，取一小块粉团(可分成10小块)，搓圆稍按扁，放入不粘锅内，中火稍煎一下，即翻面，然后再按压撑薄开，煎至两面金黄，稍为鼓起即可。 ☆不宜煎制过久，以免表皮冷却后口感发硬。
步骤 5
 外脆里糯的咸薄撑~ |
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