早春栽培羽衣甘蓝，操作注意事项知多少

昵称63703230 2020-04-13

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羽衣甘蓝原产地希腊，在欧洲栽培比较普遍，主要分为食用和观赏两大类，90年代传入我国。其别称牡丹菜、无头甘蓝和海甘蓝等，是十字花科芸薹属甘蓝种，以采收成长的嫩株或者采摘卷曲的羽状嫩叶为蔬菜的一个甘蓝变种，为两年生草本植物。种植比较简单，营养价值不错，其维生素C和晒元素含量是甘蓝类蔬菜之首，还具有一定的观赏性。由于其种植环境适应性广、耐干旱、耐低温等特点，选择适合当地种植的优良品种，通过精细化的播种以及田间管理、病虫害防治，可以获得不错的种植效益。

一、播种育苗条件：

春天可以选择保护地栽培，也可以露天春播。羽衣甘蓝喜欢冷凉温和的气候，耐寒性强。种子在气温4℃左右的条件下可以缓慢发芽，23℃环境下发芽最快，30℃以上不利于发芽。所以我们春播，要因地制宜，选择好优良品种（有矮生种和高生种两个大类），要根据播种方式掌控好播种茬口。

二、播种育苗：

1、苗床准备。选择通透性良好的肥沃土壤，排灌方便、地势平坦的沙壤土最佳，根据苗床的大小，施适量腐熟好的农家有机肥，注意要把有机肥过筛用细碎的有机肥，精心整地，整平耙碎土壤。苗床土壤可以选用高锰酸钾或者福尔马林消毒液进行消毒。

2、育苗准备。穴盘育苗，统一采用72孔型穴盘。每立方米基质配置草炭灰8份、蛭石2份、腐熟的鸡粪9㎏、三元复合肥2.5㎏，充分搅拌均匀。基质营养土可以选用高锰酸钾或者福尔马林消毒液进行消毒。

3、播种。购买最适宜当地气候生长的优良种子，先做发芽实验，根据发芽率适当增减播种量。选择晴天上午，进行干籽播种，先把苗床低水浇足。灌水深度以淹没畦面9㎝左右为宜，待水渗透以后，上面撒一层薄薄的细土，均匀撒种，然后覆盖半厘米的厚土。在我们早春育苗环境下，为了提高地温、保温保湿、促进出苗，播种完以后，用透光率良好的薄膜覆盖苗床严实。如果选用穴盘育苗，先把穴盘基质浇透水，每空格放入1~2粒种子，用营养土覆盖，然后覆盖地膜。

三、苗期管理重点。

1、出苗前后注意事项：特别是早春播种，我们要注意提高苗床的温度，当种子破土而出率达到60%以上的时候，我们要及时揭除苗床覆盖地膜，在幼苗出土完之前，我们要保持湿润，可以覆盖0.4㎝的细潮土保湿。这个时候我们要开始通风，通风口根据天气情况逐步加大，慢慢降低苗床的温度，以免幼苗徒长。苗床内白天控温15~20℃，夜间保持7℃以上。同时我们要注意设施内的光照，每天最少保持9个小时左右的光照时间，降低苗床湿度。

2、间苗与补苗措施。当幼苗子叶展开以后，进行第一次间苗，然后覆盖薄薄一层细土。当第一片真叶展开以后，进行第二次间苗，除弱留壮苗，苗距大致保持3㎝，然后再次覆盖薄薄一层细土。当穴盘幼苗出齐以后，进行分苗、补苗，可以把穴盘双棵苗的移栽到缺苗穴盘内。

3、分苗注意事项：无论散播或者育苗盘播种，当小苗长出3片真叶左右时，要进行分苗，以免拥挤不堪造成徒长高脚苗。分苗的目的：早春外界温度低，棚室内原苗床过于拥挤，所以分苗前，提前4天左右整理好新的大苗床。每平米用腐熟的有机肥10㎏，同之前处理苗床土壤一样，但是，为了防治浇水下陷，需要提前把苗床镇压一遍。移栽苗距保持7㎝，够移栽大田之前其生长发育空间。移栽幼苗的时候，我们注意把大小苗分开栽植，可以利用棚室的小气候，局部控温使得幼苗长齐，便于移栽够管理。

4、分苗管理。由于早春温度温度低，分苗后浇灌定根水以后，苗床上要架设小拱棚，覆盖薄膜保温保湿，有利于快速缓苗。缓苗以后，根据当地具体气候情况，逐渐加大通风，延长通风时间，逐渐撤出薄膜，夜晚温度较低，可以用草苫等覆盖物保温。定植前6天，逐步撤去所有覆盖物进行练苗。起苗前苗床浇足水，便于起苗，穴盘育苗可以选择直接定植。

四、定植的那些事儿。

1、整地施肥措施：羽衣甘蓝不宜连作，要避开其他甘蓝类蔬菜和十字花科蔬菜种植过的地块。其非常喜欢肥沃的中性与微酸性土壤，pH6~7最佳。因此，定植前我们要施足基肥。可以使用自家农家土杂肥，或者购买养殖场腐熟好的牛、羊或者鸡粪，每亩使用5500㎏左右，配合使用过磷酸钙35㎏左右随耕地入土，精耕细耙整平地面。作畦根据当地雨水情况，雨水丰沛地区做高畦，少雨地区做平畦，防杂草可以喷施除草剂后，覆盖地膜。

2、定植密度要合理。早春露地移栽，选择阴天或者下午阳光弱的时候移栽。通常株距50㎝，行距50㎝，每亩密度控制在2600株左右，每3行左右留工作小道，便于以后农作。定植的时候，边浇足定根水。

五、田间管理重点。

1、灌溉合理：我们早春定植以后，露地种植在定植以后5天左右浇一次缓苗水，如果覆盖地膜种植，可以9天左右再浇定根水。定植后前期，保持土壤见干见湿。当长出10片真叶以后，我们适当性加大土壤湿润度，小浇水勤浇水。如果有条件可以安装滴灌设施，保持土壤含水量75%左右，保持土壤有适宜的水分，是羽衣甘蓝获得优质高产的重要条件。

2、追肥措施：早春定植以后，需要等到缓苗以后，根据土壤肥力情况，可选择使用一次薄薄的氮肥。当到了采收期，每隔2个礼拜追肥1次，每亩可选用地穴施优质有机肥120㎏，或三元复合肥18㎏，距离根部10㎝，深度5㎝。为了提高其生长质量和产量，可以选择喷施磷酸二氢钾，或者雷力2000多功能液肥，间隔8天左右喷施一次，连续用肥3~4次。

春季露天栽培，主要是水肥管理。同时要及时清除田间杂草。

六、收获和贮存。

1、收获：管理得当，通常在定植后一个月，当叶片长到10片左右，就可以采摘菜心有褶皱没展开的嫩叶，每次每株采摘4片左右，间隔4、5天采收一次，亩产大致1500㎏~3000㎏。这里需要注意的是采摘时机，要选择晴天上午露水下去以后采摘，避免雨天采收，以防病菌侵染伤口。

2、贮存：早春的羽衣甘蓝，由于在较低温下生长，味道非常佳。采收以后用带孔的保鲜膜包裹收获叶片，放置在2~5℃的保鲜柜可以贮藏一周不变质；如果量大，可以用保鲜膜包裹嫩叶以后，放置在恒温0℃，湿度在95%以上的冷库中贮存，保鲜期可以延长至15~20天。

七、主要的病虫害防治措施。

1、病害防治措施。

①、黑腐病：此细菌主要危害羽衣甘蓝的叶片。如果细菌从叶缘水孔侵入，发病叶片开始成V字形病斑，叶脉维管束坏死变黑；如果从叶片伤口侵入，形成的病斑初期呈淡黄色不规则的形。发病初期要及时拔出病株，妥善处理。成株发病初期，可选用均匀喷洒14%铬氨铜，或者77%可杀得可湿性粉剂等药剂，按照说明说使用防治。

②、霉霜病：霉霜病也是主要危害羽衣甘蓝的叶片，其植株被感染此病，最明显的特征是，植株上有白色霜状物，叶片组织受害，正反面都有疏松形白色霜状物。发病初期可选用：70%百菌清可湿性粉剂、或者72.2%普力克水剂、或者40％三乙膦酸铝可湿性粉剂等药剂，按照说明书使用进行防治。

③、菌核病：此病主要危害羽衣甘蓝的茎基部和叶片。发病初期的特点，叶片边缘出现褐色病斑，后期出现软腐症状，因此，此病也被成为菌核性软腐病。在高湿条件下，发病部位会出现白色或者灰白色絮状菌丝体，还会形成黑色老鼠粪状的菌核体。发病初期可以选用：50%扑海因可湿性粉剂，或者50%绿硝铵粉剂等药剂，按照说明书使用进行防治。