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说起葡萄牙 大家马上想到了C罗 但是葡萄牙的葡萄酒跟C罗一样 也是充满魅力 source.gif 葡萄牙素以加强型酒（波特酒）和酸度较高的白葡萄酒而国际闻名。 葡萄酒历史可以追溯到12世纪，当时西北部的米尼奥（Minho）就开始向英国出口葡萄酒，17世纪，当英国与法国打得不可开交的时候，葡萄牙取代法国成为英国主要的葡萄酒供应国，也就在这时，波特酒成为 “英国男人的葡萄酒”。 ef19ef75c47b9d61be80b3f9ed6ce443.png 19世纪后30年，葡萄牙同其它欧洲各国一样遭受到根瘤蚜菌病的袭击，葡萄酒业从此萎靡不振。直到1986年，葡萄牙加入欧盟，对葡萄酒业做出了许多革新，葡萄酒业才开始复兴。 微信图片_20200410171526.jpg 虽然葡萄牙国土面积很小，但是沿海地区和内陆地区的气候条件相差很大。沿海地区，特别是北部山区一般呈现典型的海洋性气候，冬季多雨寒冷，夏季温暖。内陆地区却更趋于大陆性气候，降雨量骤减。因此孕育了很多本土葡萄品种。 除了海拔较高的山顶区域，葡萄藤被种植在葡萄牙全国各地。北部重要的优质葡萄酒产区包括绿酒产区，杜罗（Douro），杜奥（Dão）和贝拉达（Bairrada），其中杜罗正是波特酒的故乡。葡萄牙南部最重要的高品质葡萄酒产区是阿连特茹（Alentejo） 微信图片_20200410171520.jpg 重要的白葡萄品种有洛雷罗（Loureiro）和阿芭瑞诺，都被用来酿造绿酒产区（Vinho Verde）的白葡萄酒。国产多瑞加是葡萄牙最具特色的红葡萄品种，巴格葡萄以及西班牙品种添普兰尼洛，也被用于酿造十分吸引人的红葡萄酒。 葡萄牙的葡萄酒等级制度共分为 3 个等级，分别为法定产区葡萄酒（Denominacao de Origem Controlada，DOC）、地区餐酒（Vinho Regional，VR/IGP）以及餐酒（Vinho）。 微信图片_20200410171551.jpg 今天小编也带来了一款来自里斯本帕高达斯考特酒庄的老友记干红葡萄酒。 微信图片_20200410175655.jpg 帕高达斯考特酒庄占地20公顷，是一家非常专业的酒庄，早年已获IFS和BRC认证！聘请葡萄牙最负盛名的酿酒师——安东尼奥·文图拉（AntónioVentura）为首席酿酒师，主要酿酒设备均为法国、意大利引进的目前世界最先进的设备。选用多国多个不同风格厂家制造的橡木桶,对葡萄酒进行各类风格的陈酿，旨在大酒精神。“老友记”为代表之一。 CASA ERMELINDA FREITAS (40)_看图王.jpg 酒标以漫画形式表现：热闹、嬉戏、喧嚣的公寓，正如大学时我们懵懂勇敢青春。经年后再次回首，镜头定格在那令人哭笑不得却唏嘘感叹的几把钥匙，青春结束了，但它带给我们太多令人愉快和感动的记忆。 酒庄特意精选原料酿造了以老友记为名的佳酿。将当地的风土与对葡萄酒的热情都装到瓶子里，以青春之名，还之于心，馈赠给每一个人！不管如今你深处何地，都能如“老友记”般，依然保持一颗勇敢的心。 国家一级品酒师凌春鸣老师点评 漂亮的宝石红色，入口立马能感到粗壮的单宁，满口的风沙，裹着澎湃的黑莓浆汁，鲁莽的像是一个久别重逢的老朋友，葡萄牙人不像法国酿酒师那样追求平衡，也许这正是大航海时代的遗风。这个酒我尝到了一股闯劲，我很喜欢这种有个性的酿酒师做出来极有个性的葡萄酒。 凌春鸣 广东酒业功勋人物，葡萄酒果酒国家专家委员会专家，葡萄酒国家评委，葡萄酒国家一级品酒师，美国国际侍酒师认证课程ISG 文凭侍酒师、中国区总代表、首席讲师；法国教皇新堡侍酒师协会“教皇侍酒师”，品酒师国家职业技能竞赛裁判员，出入境检验检疫局国家酒类重点实验室（广东）感官检验师。 广东省酒类行业协会常务副会长，广东省品酒师侍酒师管理专业委员会主任，深圳市酒类行业协会葡萄酒专家委员会主任，深圳市葡萄酒文化研究会荣誉会长，中喜酒业董事长。 “杰明教皇新堡”是中喜酒业独家代理 欢迎订购！ 作者简介 葡萄酒随身宝典，随用随查。 |
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