养生靓汤，跟广东人学煲祛湿汤！

如果春天问广东人应该怎么养生，十之八九都会告诉你，该喝完祛湿汤了！

今天就给大家推荐几款广东人最爱的祛湿汤方。

三花薏米瘦肉汤

材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁10克。

做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时，起锅时下盐即可。

功效：清热祛湿、解脾虚湿困。

赤小豆冬瓜煲生鱼汤

材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：

1.赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄;

2.猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）;

3.大火煲沸后改小火煲2个小时左右，调入适量盐调味。

功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。

淮山扁豆煲鸡脚

材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜片适量。

做法：

1.先将鸡脚去衣清洗干净，切掉脚甲;

2.将淮山、扁豆、芡实、苡仁、鸡脚和适量姜片一起放瓦煲内;

3.加水2500ml（约10碗），武火煲滚后文火煮2小时后加入食盐调味即可。

注：鸡脚不要用冰冻的要新鲜的，要不然会影响汤的味道口感。

功效：健脾祛湿、舒筋活络。本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。

粉葛煲水鱼

材料：粉葛1kg,水鱼500g,姜100g,云苓50g,白术50g。

做法：

1.水鱼买时清除内脏，回家再滚水略烫，水鱼甲的部分也要刷净;

2.粉葛去皮，斩件，加水再加入云苓、白术、老姜;

3.大火待汤滚后，去除泡沫，收慢火，约煲2小时。

功效：汤味甘香又去湿，又可防高血压，对酒量过多的人更有解酒和去酒湿功效，是春夏一味相当好的食疗汤水。

薏米白胡椒猪肚汤

材料：猪肚1个，腐竹少许，薏米50克，枣干3个，食盐、生姜、白胡椒、食用油、料酒少许。

做法：

1.将猪肚切条，生姜切片，薏米和红枣放入水中浸泡一会儿，用刀在红枣上划两刀备用，腐竹切段备用；

2.取锅放入清水，下入生姜与猪肚，再加入少量料酒，开大火煮3-4分钟后捞出，将水倒掉；

3.将猪肚、红枣、薏米、腐竹等一起放入锅中，下入白胡椒粒;

4.加水，淹没食材后开大火煮沸，转小火炖煮一小时左右，即可食用。

功效：薏米健脾利湿暖胃益气血，搭配猪肚正相宜。

芡实薏米淮山莲藕排骨汤

材料：淮山15克、薏米10克、芡实10克、红枣5-6颗、莲藕1节、排骨1斤。

做法：

1.将排骨清洗干净，放入汤锅中，加入适量的清水，加入适量的葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫；

2.加入淮山、芡实、薏米，转小火，同炖1个小时;

3.再加入切好的藕和胡萝卜，还有红枣，同炖30分钟；

4.加入盐调味，出锅即可。

功效：淮山、莲藕、芡实、猪肉健脾，薏米去湿。芡实与淮山比较，两者都能健脾，淮山补益力较强，芡实固涩力较好。

免责声明：本篇文章来源于“康美智慧药房”，转载目的在于分享健康信息、助推科学传播，并不代表本公众号赞同其观点和对其真实性负责。若作者或版权人不愿被使用，请来函指出，本号即予改正。

汇泽康养：