|
买酱油时，如果看到瓶身这两个字母，扭头就走，再便宜也不要买 说到做饭时用到的调味料，那可真是不少，最常见的就是食用油、盐、酱油、醋了，这些调味品在生活中真的不能少，不然的话味道就会大打折扣。尤其是酱油这种东西，在北方，炒菜的时候绝对是必不可少的。 有一次家里突然没有酱油了，于是炒菜就没放酱油，结果炒出来的菜全家人都没有吃的，嫌弃味道很差劲。酱油除了能够起到调的作用之外，它还有提鲜的作用，所以说基本每个人家里炒菜的时候都少不了它。  但是超市中的酱油种类繁多，各种各样的酱油，让人眼花缭乱，这个时候我们就不知道挑哪一种好了。而且不少人喜欢买特价款的酱油，感觉酱油应该没什么不同，只要能吃就行。其实还真不是，酱油还要分酿造酱油和勾兑酱油，这两种不仅仅是吃起来味道不一样，而且营养上面也是相差不少的。 下面就跟大家讲一下，到底应该怎么选择酱油，才能买到比较好的酱油，以后就不会被坑了。买酱油时，如果看到瓶身这两个字母，扭头就走，再便宜也不要买。  【挑选酱油】 一、看产品标准号 酿造酱油瓶身写的是：GB 18186-2000 配制酱油瓶身写的是：SB 10336-2000 酿造酱油是比较好的，配制酱油还分为两种，一种是由酿造酱油调制而成的，另一种则是蛋白的水解调制而成的，这种是最差的，非常容易产生有害物质。 虽然能够进入市场的酱油都是符合标准的，但是在口感和营养上面还是有一定差距的，所以我们在挑选酱油的时候优先选择上面写着GB 18186-2000的酿造酱油。  二、看氨基酸态氮的指标 酿造酱油还可以分为特级、一级、二级和三级，级别越高的酱油，营养成分自然也就就越高，里面含有的氨基酸氮含量也就越高。 瓶身上面写着氨基酸态氮含量≥0.40g/100ml的话，就说明是合格的，含量≥0.80g/100ml的话，则说明这是特级酱油，是最好的酱油，建议大家购买。 但是如果是配制酱油的话，上面就不会有标识，建议大家看清楚。  这就是我想跟大家说的在选择酱油的时候需要注意的事情，最主要的就是看产品标准号，如果上面写的不是GB而是SB的话，建议大家不要购买。除了这一点之外，还可以看看氨基酸态氮的含量，这样可以帮助大家买到级别更高的酱油。 为了安全着想，大家一定不要贪小便宜而买到不合适、质量不好的酱油。  |
|
|
