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一、结构与分类
维生素 E(VE)是生育酚类物质的统称
1922年由加州大学Evans和Bishopf首次发现
1924年阿肯色大学Sure将该物质命名为“维生素E”
1938年瑞士化学家Karrer以三甲基氢醌为原料首次人工合成了维生素E
1938年Smith等采用异植物醇和三甲基氢醌为原料合成VE,沿用至今
VE根据侧链结构的不同,包括四种生育酚和四种生育三烯酚共八种类似物,又根据结构中甲基数目和位置的不同,分别为α-、β-、γ-、δ-生育酚和α-、β-、γ-、δ-生育三烯酚
α-生育酚的含量和生理活性最高
只有α-生育酚进行了天然和合成形式的工业化生产
VE 的化学结构和分类:天然VE主要是指天然 α-、β-、γ-、δ-生育酚及其衍生物。
天然生育酚的3 个手性中心全为 R 构型,根据 R\S 构型命名规则,4 种生育酚分别叫 RRR-α-生育酚、RRR-β-生育酚、RRR-γ-生育酚、RRR-δ-生育酚
本文的天然 VE 只针对 RRR-α-生育酚,简称 RRR
天然 VE 是具有右旋光性的化合物,根据 d\l 构型命名规则,又称为d-α-生育酚
合成 VE 是无旋光性的混合物,称为 dl-α-生育酚(即外消旋体 α-生育酚)
仅供参考
来自: 中国营养健康 > 《待分类》
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