分享

营养专家访谈录|孔娟教授谈糖尿病患者的营养管理(二)

 中国营养健康 2020-04-16

编者按

合理、有效地提供营养物质,对大部分营养不良的糖尿病病人是有积极意义的。日前,《亚太临床营养杂志》(中文版)编辑部对中国医科大学附属盛临床营养科主任孔娟教授围绕糖尿病患者的营养管理授进行了一次专访。上期我们了解到临床营养是糖尿病治疗的基础以及肠内营养的优势,本期我们将继续学习糖尿病患者的营养管理。

专家介绍

孔娟,女,博士学历。现为中国医科大学附属盛临床营养科主任、教授、博士生导师,曾在美国芝加哥大学任助理教授。辽宁省攀登学者、辽宁省“十百千人才计划”获得者。任国家食品药品监督管理局特殊医学用途配方食品注册评审咨询专家、国家自然科学基金项目评审人、中国营养学会理事、中华医学会健康管理学分会慢病管理学组全国委员、辽宁省糖尿病医学营养治疗专业委员会主任委员、辽宁省营养师协会副会长、美国肾脏学会会员等。2017年荣获中国营养学会杰出贡献奖、中国医师协会营养医师专业委员会科技奖。获美国心肺研究中心(AHA)课题1项,国家自然科学基金3项,以第一作者在国际著名学术刊物上发表论文20多篇。其所在盛临床营养科拥有国内首个基础医学、公共卫生学和临床医学三个学科交叉的临床营养学博士点。

糖尿病是一种严重威胁人类健康的常见的代谢性疾病,全球约有1.5亿人患胰岛素依赖型糖尿病(IDDM,又称1型糖尿病)及非胰岛素依赖型糖尿病(NIDDM,又称2型糖尿病),且有逐年增加的趋势。糖尿病患者存在葡萄糖、脂质及蛋白质代谢异常,部分患者会伴有严重并发症,这种状态将直接影响整个治疗过程,不利于原发病的治疗,从而降低患者的生活质量,甚至影响预后。

编辑部:

您怎样理解糖尿病膳食中脂肪与糖类需要达到最佳平衡的观点的?

孔娟教授:

在热量一定的标准下,平衡膳食结构脂肪和糖类平衡是糖尿病患者血糖平衡和体重管理的重点。部分超重的糖尿病患者需要一定的能量规范,既满足自身糖类需求,又适当降低整体糖分摄入比例以保证血糖的平稳同时为了平衡能量摄入需要适当提升患者膳食中优质油脂的摄入比例。因此适当降低糖类中精制糖份的比例,适当提升膳食中优质油脂的摄入比例。关注糖类和脂肪整体比例,既保证平稳患者血糖同时,还要平衡患者血脂,体重,减轻患者胰岛素抵抗等指标,实现膳食中脂肪与糖类需要达到最佳平衡点。

编辑部:

您认为理想的糖尿病全营养配方应该是怎样的?

孔娟教授:

理想的糖尿病全营养配方应该从满足疾病生理特征的基础要求同时,更注重对疾病并发症防控,从而改善患者疾病预后。可以使用针对该类人群营养需求的特殊医学用途配方食品。基础能量需求,还要满足患者特殊营养需求即合理碳水化合物、脂肪、蛋白质供能比例平衡,强化糖尿病患者营养素均衡,防止因高糖渗透性引起的维生素和矿物质丢失。糖尿病患者常见的视网膜病变和神经病变,则需强化维生素AB族维生素的摄入

上期链接:

营养专家访谈录|孔娟教授谈糖尿病患者的营养管理(一)

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多