鸡蛋这样做，一次10个都嫌少，做法新颖，香浓美味，全家人都爱吃

大家好，今天给大家介绍个鸡蛋的新吃法，一次做10个都嫌少，做法简单新颖，香浓美味，全家人都爱吃。

这几天我一直没有上班，上午的时候家人都去农田干活了，留我在家看孩子，快到十点的时候我就想着，老爸老妈干了一上午活累了，中午得我做饭。看了看家里就剩下白菜、萝卜干和鸡蛋了，白菜和萝卜孩子早吃腻了，正好我前几天在网上学了个鸡蛋的新吃法，今天试一下。

鸡蛋是我们日常生活中经常吃的，它的做法也有很多，茶叶蛋、卤蛋、炖蛋等等，而我家最爱今天的这种做法。这样做的鸡蛋，香味非常的浓郁，蛋白吃起来柔软弹牙，比肉还香，连蛋黄也是非常的入味，咬一口还会爆汁，真的是回味无穷。下面我就把它的具体做法分享给大家，感兴趣的朋友可以进来看一下。鸡蛋这样做，一次10个都嫌少，做法新颖，香浓美味，全家人都爱吃。

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食材：鸡蛋10个、食盐、食用油、香菜、生抽、老抽、白糖、啤酒、蚝油。

做法

第一步：首先准备10个鸡蛋，用清水把鸡蛋的外壳清洗干净，然后将洗好的鸡蛋放入锅中，加入没过鸡蛋的清水，加入少许的食盐，这样可以防止鸡蛋煮的过程中蛋白溢出，开中火大概煮15分钟左右，时间到关火焖几分钟，再把它捞出来，放在凉水里面泡一下，再把它去壳备用。蛋壳遇冷水可以快速的收缩，可以使蛋白和蛋壳快速的脱离，这样比较容易去壳。

第二步：接下来用厨房纸擦干鸡蛋表面的水分，这一步非常的重要（这样一会炸的时候就不会崩油）。锅中多倒一点油油，油温六成热（放入一根筷子立马泡泡就可以了），用漏勺把鸡蛋放进去，开中火炸大约3—4分钟，炸至鸡蛋浮起，表面金黄，这样就可以出锅了。

第三步：出锅后将炸好的鸡蛋立马放入凉水中浸泡10分钟左右，（蛋白遇冷水会鼓起这样就会形成虎皮）然后我们将泡好的鸡蛋放入锅中，加入2勺生抽，1勺老抽 ，一小勺食盐，半勺白糖，再倒入一罐啤酒，1勺蚝油，开大火烧开，大约煮2—3分钟左右，时间到关火即可。

第四步：时间到煮好之后，将汤水和鸡蛋都倒入大碗里面，浸泡防止3—4个小时，吃的时候再加热一下，这样会更入味，然后再撒上少许的香菜，我们的鸡蛋就做好了。香味非常的浓郁，闻起来就口水直流。

做好后我浸泡了两个多小时，两个孩子就忍不住来吃了，他们吃了9个，只给我留了一个，吃着味道确实不错。

以上就是我分享的鸡蛋的新吃法，酥脆入味，吃起来特别的过瘾，喜欢的朋友可以试着做一下。鸡蛋不要水煮了，油锅中一滚，香浓美味，上桌就扫光，我做了10个都嫌少。

好了今天的分享就到这里了，如果您能给个赞、评论、转发或者点个关注，都是对我最大的支持。感谢阅读，最后祝您生活愉快，疫情早日过去。