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乔大的美食基地 2020-03-29 19:14:00 说起金华美食，给人印象最深的必然是大名鼎鼎的金华火腿！其实在金华这座城市里，除了火腿，还有很多好吃的美味~ 金华煲 这个金华煲是金华这里出名的传统菜，用许多名贵的中草药以及佐料制成的，汤汁浓稠，而且非常滋补养身，金华煲分为多种类型，大家可以根据自己的口味来选择适合自己的汤煲，由于汤煲中加入非常多的名贵的药材，所以这种汤煲吃了之后不会出现上火的现象。 东阳沃面 东阳沃面可以说是金华当地一家非常有名的汤面了，是当地的特色美食之一。香气扑鼻的味道，再加上面量十分充足。再配上火腿，青菜，蘑菇等辅菜，真的是满满一碗非常享受。面条是用红薯粉制作而成，有着韧劲和鲜味。融合进汤汁之后口感更是细化美味，如果要去金华旅游，这碗面不能错过！ 麦饼 清晨，一碗白粥，一碟小菜，吃着肉卖饼，对于正宗的老永康人来说，这都是早餐的标配。咸味与麦饼的味道融合，成了一种独一无二的味道。因价廉物美、经济实惠甚得人们所喜爱，凡是到过永康的人，总不免要品尝几个。 义乌红糖 义乌“红糖之乡”的名声传扬已久。红糖又名义乌青，早在1929年的西湖博览会上就被授予了特别奖，为义乌著名的大宗土产品。红糖的好处在于「温而补之，温而通之，温而散之」，也就是我们俗称的温补。   义乌红糖麻花、红糖酥饼真是我吃过最好吃的红糖美食！ 浦江豆腐皮 浦江豆腐皮的最早文字记录在元末明初。清代《浦江乡言杂字》也有豆腐皮的踪迹：“豆腐肉夹”，即用豆腐皮包肉馅的美食。《浦江县志》进一步明确了这种美食佳肴的名称“炸响铃”，记载民国时，“炸响铃”成为浦江的一大特色名菜，名噪一时。这些都说明豆腐皮乃是浦江的一种传统特产，至今已有数百年以上的悠久历史。 兰溪牛肉面 兰溪牛肉面，一碗一烧，佐料经猛火煸炒，与高汤的鲜味在沸腾中融合，面条又恰到好处地吸收了汤汁的精华。 金华汤包金华汤包是浙江省金华地区特色传统名点，历史悠久，素有“金华第一点”的美誉，也是中国南方小吃汤包中的佼佼者。金华汤包以猪肉皮汁加老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅，并在笼底垫以青松蒸制，故馅特鲜，汁特多，清香宜人，深得广大食客的喜爱。  永康麻糍 麻糍是永康别具一格的一种糯米食品，民间建房、种田和农历七月半几乎家家户户都要食用。市场上也常有出售，但唯独城郊的田宅麻糍最负盛名。 鸡子粿 这个是兰溪最出名的特色点心，也是金华市非物质文化遗产之一。 其实"鸡子馃"是兰溪方言的叫法，其又叫"鸡蛋馃"，准确的说应该是鸡蛋饼。皮薄如纸，肉馅鲜美多汁，鲜嫩滑口，一口下去满是鸡蛋、肉、葱的混合香气，堪称兰溪风味美食中的翘楚。 择子豆腐择子豆腐是用一种叫择子（学名“石栎”）的野果制作而成的。择子树属于落叶灌木，东阳画水一带通称择子柴。择子树结的果实就叫择子，秋天成熟后采摘下来，历经去壳、浸泡、磨粉、过滤、晾晒等程序就制成择子粉了。 |
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