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三
过了二十三开始扫房子，把各房间包括猪圈，牲口棚打扫得干干净净,垫上新土。
这时开始煮肉,蒸熟食.熟食包括白面馒头，还把馒头做成各种形状，如桃形，鱼形，上面再点上红点，十分好看。蒸豆包
,馅是白豆和红枣煮熟,拌成泥状,皮是发好的白面.
用小米面稀糊发酵,摊发面厚“煎饼”,对折呈半月形.蒸年糕,由大枣黄粘米面制成。蒸血糕、把小米面发好，加猪血、香菜、花椒粉、猪肉汤、合成软面,摊成圆形上锅去蒸,熟后放凉切成方块.还炒一种面，就是把小米面加芝麻炒熟，吃时加白糖用开水冲成糊喝,所以叫"茶面"。
因为我老家有一种习俗，就是从正月初一到十五，不能动生粮食，所以要做熟食备用。这些熟食做完后放凉，装入仓房屋大缸内冻起来。这些过年美食,直到现在,一想,我马上条件反射,口水流出来.
煮肉,就是把过年要吃的肉如肘子、猪下水(内脏)、猪头和少量的五花肉用白水煮熟。把二十三供灶王爷的两只大红公鸡宰后和肉一块煮，有时还自制粉肠。煮后晾凉，放入仓房屋内的小缸里冻起来。
其他生肉也放入小缸用盐腌上，能吃到第二年端午节。这段时间厨房里烟气缭绕,香味扑鼻，炉膛内烧的是大劈柴，整天燃烧不断。母亲高高的挽起袖子，不停的忙着。
父亲进进出出，买这买那。他装了一袋黄豆，到豆腐坊换了十几斤水豆腐。母亲把它有的切成方块炸成''豆腐泡'',有的切成片，到平锅上去煎，煎后腌到小罐里。
嫂子忙着做新衣服，哥哥在前院盘一个小锅灶，把黑豆煮熟,这是喂牲口的''料豆''。还找来小秃子的哥哥帮忙，架起铡刀，为牲口铡干草。
各家人都快乐地忙碌着，准备着，还是一个字，忙！忙！
(待续)
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