食材新鲜，味道浓鲜，芙蓉鲜蔬汤就是这么“鲜”！

属于快餐店的记忆里总少不了那碗芙蓉鲜蔬汤，丰富的食材和清新的口感能够完美搭配各种餐食，既解馋又解腻。

然而，芙蓉鲜蔬汤并不只有在快餐店才能喝到，只要掌握了技巧，自己在家也能烹饪同样的美味。新鲜食材，精心制作，让更多的鲜活营养带来层次更为丰富的味道，用刚刚好的火候一点一滴赋予它新的味道。

食材

干香菇、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、鸡毛菜、紫菜、香菇、葱、虾皮、食用油、盐、原味鲜蔬鲜调味料、白胡椒粉、香油

做法

1、香菇泡发，洗净切条，黄瓜、胡萝卜洗净去皮切丁，葱切成葱花，鸡蛋打散，鸡毛菜取叶子部分洗净；

2、锅中倒入少量食用油烧热，下香菇丁和胡萝卜丁炒至食材变软；

3、加入适量清水，烧开后放入撕碎的紫菜、黄瓜丁和鸡毛菜；

4、煮开后倒入水淀粉勾芡；

5、沸腾后倒入蛋液，待蛋花飘起来后关火；

6、加适量盐、原味鲜蔬鲜调味料，放胡椒粉，淋少量香油，撒葱花、虾皮，就可以出锅了

Tips：

1、勾芡宜选用玉米淀粉，将玉米淀粉加冷水调匀后，放入煮好的汤中勾茨，能够使汤汁更加浓稠，从而提升口感。

2、在沸腾处倒入蛋液可以让蛋液立即变熟，浮在汤的表面上，不会沉底粘锅。

3、蛋液倒入锅中后不要立即搅动，这样继续烧开后，蛋液会成大片状，吃起来比较清爽，汤也更加清澈。

一道食材新鲜、味道浓鲜的芙蓉鲜蔬汤，饭后喝上一碗，一解所有油腻，带来饱足的幸福感，所有烦恼都会烟消云散。