大多数人都会认错的一种瓷器，专家表示：“自己也经常失误”定窑是宋代著名瓷窑之一，以生产白瓷而驰名。它跟景德镇的白瓷德化白瓷及其相像！定窑瓷器多为白釉，亦有少量的黑釉、酱釉、 褐釉、绿釉等品种。 想要鉴定定瓷真伪，不能从造型上看年代，特征上辨真伪，因为赝品往往更重视造型及其特征。通过对定窑工艺成型、釉面呈色、烧成气氛及原料的分析，总结出与了定窑工艺形成有关的11个文化特征，以便识别真假定瓷。 关键词一——米黄色定窑白瓷，其呈色是各具特征，有偏白色的、偏青色的、偏黄色的。定窑恢复之初有人认为定瓷呈米黄色，并以此作为辨别真假和进行仿制的唯一标准，这种观点实际上是错误的。 由于古代的原料选择、配方比例以及焰火的温度控制完全依赖人工，且定瓷的生产还会受到不同时期气候等客观条件的影响，因此，定瓷究竟是米黄色、青白色、象牙白还是乳白色，不能一概而论，不能仅以此来进行判断。 关键词二——淋釉定瓷淋釉俗称泪痕。它是定瓷生产工艺过程中所呈现的一种自然现象。主要形成原因是由于器物在施釉时釉层重叠聚集，经过烧成熔化而形成不同形式和颜色深浅不一的釉缕。 千百年来，淋釉一直被认为是鉴别定窑真伪的一大特征，而被仿制者抓住不放。仿制者一般故意将施好釉的器物，进行弹点或笔涂，使形成淋釉。用这种方法形成的淋釉，缺乏神韵，没有那种原始的淳朴的天真美。 关键词三——生辣感生辣感是人们对定瓷外观鉴赏的一种习惯称谓，由于定瓷泥料练制细腻、精纯，可塑性较好，且骨架性强，凡成瓷器物，都会给人一种刚劲、坚锐、俊逸的精神感觉。 刀痕，也是定瓷产品外观生辣感的特征之一。古代定瓷不论何种器物，凡是辘轳旋转作出的，其壁面都不约而同地带有强弱不等的刀尖旋削纹。 关键词四——刀线刀线是裸露于定窑器物外部壁面的一种自然痕迹，仅见于盘、碗、瓶、罐等圆体器物中。凡这种器物都要经过拉坯和修坯，刀线的形成，均为修坯过程中的一种自然留存，是名副其实的大朴不琢之美。 关键词五——芒口芒口，俗称毛边，是指盘、碗在入窑烧制前去掉釉的一圈边口所露的胎骨。这是定窑历史上所形成的一种工艺特征。 定瓷之芒口，的确引起皇室阶层及社会消费者非议，但定窑并未因此而改变这种历经千辛万苦才获得的工艺成果，而是以芒口镶金、镶银、镶铜再次走向市场并复入皇室，引起皇室的珍重，称为金装定器。 关键词六——手工味拉坯是定窑成型的主要手段，鉴于宋代定窑陶工的操作规程以及宋代拉坯机械，定瓷的手工味十足，尤以盘、碗、瓶、罐类的底足最能说明问题。 这类产品的底足，不论是圈足，还是玉璧底都明显地表现为几个特征：其一，不十分规矩，即器皿底足是半圈宽、半圈窄，器壁呈现为一边薄一边厚；其二，外糙内秀，定窑底足或说整个背部给人感觉比较粗糙，有的甚至能见泥屑粘连；其三，手掐纹，这是修坯过程中留下的特征。 关键词七——底施半釉定窑在古代生产中，器皿部分为底施半釉。即外底（指圈足内）呈缺釉现象。半釉面积不等，但都很自然，不存在任何做作行为。这种半釉的形成为器皿在施釉时因浸釉操作方法所致。 关键词八——玉璧底玉璧底，也称玉璧形底，是定窑器物底足形制处理的一种方法，唐、五代时多采用。顾名思义，是把器物底部修整成像玉璧似的形状。 通俗一点就是在一个圆形底中间挖出一个2～3毫米深的凹状小圆。这种玉璧底器物，给人一种严肃郑重的感觉，有表现器形沉稳和凝练的气象，为定窑向圈足发展的一个特定时期的特征。 关键词九——珍珠底剔花留白处的一种处理方法。为表现剔花和印花装饰的丰富感和生动感。用刻刀的一个边角或用竹签去勾划成一个个小圆圈，中间凸起，整体效果如珍珠铺砌一般。 珍珠的大小和疏密均按要求而定，能为整个花纹形象增添一些富丽和活力。 关键词十——豁口古定窑器皿口边的一种处理方法。方法是用刻刀分左右约5毫米不等各削一刀，深度约为3～5毫米，依次作成等矩相近的四豁口或六豁口，北宋器皿多采用这种方法。 另一种属花口，也称花边豁口，表现动态较大，有时与花口同时出现的是器皿内按花口的分布要求凸起几条线，或四条、六条、五条不等。花口给器皿造型赋予超逸气韵，具有一定的欣赏趣味和艺术特色。 关键词十一——跳刀纹跳刀纹为陶瓷制品所惯用的一种方法，即在修坯完成的同时，用修坯刀或专用刀轻抚器壁，使之刀具与器壁接触的瞬间随旋转速度而不自主地产生一种微妙的跳动，以形成一种律动的似刀砍斧削大小不等、深浅不一的痕迹。 归纳起来，应属于装饰范畴，在古定窑器物也偶尔见到跳刀纹。
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