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“富贵病” 常常是吃出来的一种疾病，是由于膳食不平衡，营养过剩造成的，当然，也和现代人不良的生活习惯有关。糖尿病患者中，2/3是超重和肥胖的人群。 
90%的糖尿病患者，其体内的胰岛素分泌量属于正常。但他们都经历过一个胰岛素发挥不了作用的时期。
过量的胰岛素滞留在体内，无法参与代谢，逐渐堆积的胰岛素阻止脂肪的分解，最后造成肥胖、脂肪肝、高血脂等疾病。随着病情的发展，人体由于无法利用糖分合成能量，只能通过脂肪、蛋白质的分解来维持，因此患者的身体也随之消瘦。这就是糖尿病典型的“先胖后瘦”。
而高血脂、高血压、脂肪肝这类糖尿病患者常见疾病很多时候是相互伴随的。可以这么说，在中国2-3亿高血脂、脂肪肝患者都是潜在的糖尿病“用户”。2019年，中国预估有1.16亿名成年人患有糖尿病——患者亦面临罹患危及生命的并发症的风险。中国早已超越印度成为名符其实的糖尿病第一大国，一场空前盛大的“甜蜜危机”正在向我们袭来！解决糖尿病健康危机迫在眉睫。
他叫金扬。他曾经是一个“北欧剑桥”的高材生，在瑞典Uppsala大学攻读医学博士学位，专攻糖尿病发病机理这一领域，同时发表过6篇SCI论文，以及十数篇国际会议论文。 
一次偶然的机会，金扬在跟瑞典的导师email交流的时候，了解到在英国和美国糖尿病领域重要的大型临床试验论文，阐释了营养学干预疗法快速逆转糖尿病的相关分子机理。 在临床实验结果当中，非常核心的数据显示，快速降低饮食中碳水化合物水平到每天低于30-50克（不到一个鸡蛋的重量），是营养学干预中最重要的部分。
也就是说，只要在饮食上面下功夫，在2-8周的时间里糖尿病指标都可以快速逆转，超过60%的人可以不用继续吃药，超过90%的人可以非常轻松地把血糖控制在不触发并发症的水平上。所谓药补不如食补，中医讲究药食同源，金博士发现现代西方医学逐渐和中国传统的“药食同源”、“食补养生”走到了一起。他突然意识到，把糖尿病作为一个综合代谢性疾病，确实从每日饮食调理的角度进行修正，才能最有效的治疗糖尿病。
中医讲究药食同源，也说过上等的治疗方法是用毒性比较小的食物来对疾病进行治疗，从这两个方面我们就能看出来，食物也可以算是一种中药，也能用来治疗疾病，也就是所谓的“药补不如食补”。人体收纳欲望无穷，但运化功率有限，长期暴饮暴食，导致人体摄入过多的能量，破坏原有能量供给关系。 痰饮在中医上指的是“离经之水”分布我们每个细胞之间，造成身体血液中的糖分无法转化为能量被人体利用吸收。中枢大脑神经递质参与人体的血糖控制，现代糖尿病不仅仅因为饮食，紧张，焦虑等情绪都会对血糖造成影响。身体过度疲劳影响人体内部就素对血糖的控制，打破原有的平衡，从而转变为糖尿病。在中医中伤寒代表了人体的免疫，与血糖代谢有着密切的关系。我们体内的胰岛素之所以产生抵抗，不能发挥作用，正是由于免疫系统和代谢系统共同造成的。金博士对营养学干预治疗糖尿病很感兴趣，他脑海中的这个想法挥之不去：如果他能制作出不含面粉的米、面条、面包，再辅以中药材中调整人体代谢的成分，既可以让糖尿病人正常的吃饭、不影响他们的饮食习惯，又可以完全不升血糖，这不是最健康有效的方法吗？于是他辞职、放弃百万年薪，成立了一个2000平米的研发中心，自己解决从原材料到产品出品的整个过程。成为中国第一个能把全新低碳水产品从配方变成可量产的，从科技水平推向餐桌，而这就是我们现在看到的若米系列产品。糖尿病患者食用若米产品之后，不会造成血糖升高，在正常饮食、无负担的情况下，就可以达到良好的控制效果。金博士及团队也从多维度研究每个时期，每个个体不同的患病特点，从疾病的源头入手，通过饮食解决糖尿病问题。血糖判定标准：空腹血糖正常，餐后两小时大于7.8。平时容易疲劳，饭后困倦，需要午睡，若不注意饮食，运动，容易转变为糖尿病。大部分人胰岛素分泌正常或者过量；过量胰岛素产生的高胰岛素血症造成高血脂、脂肪肝等代谢类疾病。自身胰岛素仍有左右，但分泌不稳定；糖毒性对人体造成伤害，出现糖尿病并发症；同时胰岛功能开始受损。胰岛素分泌相对不足。开始出现酮酸中毒现象；如果胰岛素分泌在百分之50以下，已不可治疗。食疗治疗糖尿病也是应该分人，辩证，病别体质，还要辨别，做到完全的对症治疗。对于四个阶段的糖尿病病人，控糖都是必须的，如何控糖若米提供了以下几种方案。糖尿病早期，只需要降低碳水化合物的摄入量，在保持原有的生活习惯下，经常用若米食品替换掉一部分主食。
第二级糖尿病，需要在不摄入高淀粉食物的基础上，连续一周食用若米主食替换掉原有的主食，菜和水果可以正常摄入，就可以看到血糖下降，维持四周左右血糖基本就会回复正常值。
第三期糖尿病，需要在不摄入高淀粉食物的基础上，有指导的连续4-8周用若米替换掉主食就可以看到显著的效果。血糖值回归，糖化血红蛋白值回归。
若米系列食品在控制碳水的基础上，提取了白芸豆提取物，黑豆提取物，原料上用了黑米黑豆，黄豆，白芸豆，核桃，红茶等意在用饮食疗法帮助糖高的人调理身体，补气血，健脾胃，固肾固本。从根本上调理身体技能，改善自身内循环代谢系统。传统中医调理确实慢，可能需要3—6个月或许更长的时间，血糖才会慢慢控制并趋于稳定。而若米是融合了中医理论和最新科技水平制作出的全新食疗方案，既没有药物的毒害作用又有了快速见效的疗效。一般患者1-3周之内都会体验到快速降糖的效果。
对于糖尿病人，最佳的方法就是从饮食和营养的源头根除糖尿病的诱发因素。若米健康是中国领先的慢性病营养学专家，从饮食和营养的角度，为糖友们研发出米、面、烘焙、饮料等不升糖的高科技食品，与您一起科学养生，营养饮食，让健康变轻松！
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