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刚刚做的牛筋面怎么泡?

2020-04-20  besunnyaR

刚刚做的牛筋面怎么泡?

牛筋面是中国中西部地区的特色小吃之一。口感软滑,筋道,后味醇香。我儿子特别喜欢吃牛筋面,一般我都是买浸泡好的,到家就可以直接吃了。如果您买的是干的牛筋面,可以用这个方法泡开:把牛筋面放入盆中,倒入没过牛筋面的开水,稍微泡软后把开水倒掉,用食用油拌均匀,放入保鲜盒或食品袋中密封,约15分钟左右就可以了。牛筋面的吃法多样,可热炒也可凉拌。天热了给大家推荐一道凉拌牛筋面的方法:

食材】泡好的牛筋面250克、黄瓜一根、胡萝卜小半根

【调味料】大蒜四瓣、盐1勺、味极鲜酱油、醋、辣椒油、麻油

制作步骤:

1、黄瓜、胡萝卜分别洗净擦丝、牛筋面清洗一下沥水后用刀切段,盛入盘中。

2、大蒜去皮洗净加一勺盐,放入捣蒜臼中砸成泥状。

3、砸好的蒜泥中加入2勺味鲜酱油、2勺醋、1勺辣椒油、少许麻油调和均匀。

4、把调好的料汁倒入牛筋面中,调拌均匀就可以开吃了。

小贴士:如果喜欢辣的可以多放些辣椒油,会更加地美味。

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