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全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会副秘书长仇凯告诉记者，ISO（国际标准化组织）发布的国际标准是进行国际贸易和进行贸易仲裁的重要依据，因此，各国在进行产品交易时一般以国际标准为准绳进行质量的规定与管理。目前应用于罐头企业的ISO的相关认证主要有ISO9000质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、ISO14000环境管理体系认证。 仇凯介绍说，ISO9000是ISO制定的质量管理体系系列标准，在全球范围内获得该组织的100多个成员国和地区的认可。目前全球已有几十万家工厂企业、政府机构、服务组织及其他各类组织建立ISO9000质量管理体系并获得第三方认证机构的认证证书。 食品安全一直都是全球食品供应链中的一个重要问题。ISO制定发布的ISO22000:2005标准，既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供认证和注册的可审核标准，是在整个食品供应链中实施HACCP技术的一种工具。 仇凯表示，ISO14000环境管理体系（EMS）是组织整个管理体系中的一部分，用来制定和实施其环境方针，并管理其环境因素，包括为制定、实施、实现、评审和保持环境方针所需的组织机构、计划活动、职责、惯例、程序、过程和资源。 详见今日中国食品报第4版 （版权所有 转载请注明出处）  监制：刘艳芳 编辑：孟 杰 版式：耿科研 审校：周冬梅 |
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