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品味本草之美(第二季)

 为什么73 2020-04-21

图文:周水金

石菖蒲,这是生长在山间小溪的植物,喜欢干净的流水,栖身于河中或河边的石头上,带有天然的芳香,能去污浊之气;近水而抗水,能化湿祛痰;以根入药,寸节之间有九节的为佳品,生长年份久、药力足,古称为九节菖蒲。而近代使用的九节菖蒲非石菖蒲。口尝味道辛辣,能通行郁闭的官窍。对于鼻炎淤堵,气血不畅,痰湿阻滞等均有较好的疏通作用。还能醒脑开窍、振奋精神,所以很多有品味的人将其栽种于室内,清新芳香、提神振奋、优雅别致。

枫香树,也就是俗称的枫树。初春出芽,可摘下嫩叶,制作枫茶,味道清雅,有散风降压的作用。枫树的果子,就是中药里的路路通,主要有两大作用,一个是祛风止痒,可以内服可以外洗;再一个就是通络下乳,女性产后奶水不足的,可以和王不留行、穿山甲片等一起,加入乌鸡或猪脚煲汤,一般奶水就能多起来。

朱砂根是紫金牛科紫金牛属灌木,果实繁多, 鲜红艳丽, 与绿叶相映成趣, 极为美观, 具有极大的观赏价值;耐荫性及匍匐发达的根系使其在景观林下的固土作用明显, 生态效益突出;药用性及其它经济实用性又使其经济价值倍增, 是一个不可多得的观赏、生态及经济三用植物。它属于民间常用中草药,有较高的药用价值, 其根煎水服可治腹痛, 根、叶可祛风除湿、散瘀止痛、通经活络;根中的矮地茶素有止咳平喘作用;其乙醇提取物有较好抗生育作用, 也是医治咽喉肿痛、痢疾、肾炎及风湿性关节炎、抗病毒、 抗肿瘤、 驱虫和杀虫以及跌打损伤的良药。

骨碎补,一般攀岩或树而长,成片分布,南北方均有分布。有补肾强骨,续伤止痛的作用。用于肾虚腰痛,耳鸣耳聋,牙齿松动,跌扑闪挫,筋骨折伤;外治斑秃,白癜风等。这是一个好药,就是加工麻烦,采回去除杂质,热砂炒去毛并使其膨胀,晾晒切片使用。

川藿香,藿香的一个品种。老家把这个叫薄荷,这就不知道是怎么回事。乡民喜欢种植一些在菜园,烹饪鱼虾时摘几片嫩叶切碎加入,汤浓味香,最主要的是能解鱼蟹毒,可以防止过敏。藿香有芳香化浊,开胃止呕,发表解暑,解鱼蟹毒的作用。常用于湿浊中阻,脘痞呕吐,暑湿倦怠,胸闷不舒,寒湿闭暑,腹痛吐泻,鼻渊头痛等病症。

猕猴桃,这是南方常见的野果,香甜可口,非常美味。被澳洲人拿过去改造一下就变成了奇异果。它喜欢攀树而长,是藤状植物,在老家的山林极为常见。它的根入药,称为藤梨根,有清热解毒,清热利湿,肿瘤,祛风除湿,利尿止血,解毒消肿等作用,常用于消化不良、呕吐、风湿痹痛、风湿骨痛、消化道癌肿、消化道肿瘤、痈疡疮疖、风湿骨痛及黄疸等症。

委陵菜,民间草药,全草入药,能清热解毒、止血、止痢。

紫云英,分布于中国长江流域各省区。生于山坡、溪边及潮湿处。中国各地多栽培,为重要的绿肥作物和牲畜饲料,嫩梢亦供蔬食。全草入药,有祛风明目,健脾益气,解毒止痛之效。还是中国主要蜜源植物之一。

鼠曲草,在南方的田野非常常见,老家制作清明果,就是采用它的嫩苗,全草可以入药有清热解毒、补气安中、化痰止咳等作用,民间常用来治疗胃溃疡、顽固性咳嗽。

葱木,又叫鸟不宿。初春的嫩芽是美味的食材,可以凉拌可以煎鸡蛋。它的根皮入药,性味甘、淡、平。能祛风除湿,健胃,利尿,散瘀,止痛;治肾炎水肿,淋巴结肿大,跌打损伤,急性肝炎,痛风。

堇菜,也有叫犁头草的全草供药用,能清热解毒,可治疖疮、肿毒等症。

百合,是常用的观赏植物和药用植物,也是药食两用品种。花非常漂亮,有百年好合的美好寓意。它的鳞茎入药,色白清香,有健脾养阴,清热安神的功效。可以煲汤、可以药用。打粉做羹,有很好的补肺养胃作用。

金银花,花初开为白色,稍后变为黄色,因为开放时间不一,同株有白黄两色,所以叫金银花,又叫双花。冬季常绿不凋,又叫忍冬。以花入药称为金银花,有清热解毒、祛风止痒的作用。以藤入药叫忍冬藤,功效类似,还可通络。花清热解毒稍强,藤祛风止痒作用明显。

南山楂,味道酸涩,生山楂有化瘀降脂作用,焦山楂有健脾助消化作用。

茜草,以根入药,根红,有清热凉血、止血作用。

万寿竹,是常见的观赏植物。非常美观。药用部位:根茎及根。功能:祛风除湿、强筋健骨、益气止痛、化痰止咳。主治:用于肺热咳嗽、虚劳损伤、风湿疼痛、手足麻木、小儿高烧、烧烫伤、毒蛇咬伤。

穿破石,挖出根后,削去支根,洗净,截段晒干,或开片晒干。功能主治为:祛风利湿,活血通经。治风湿关节疼痛,黄疸,淋浊,蛊胀,闭经,劳伤咳血,跌打损伤,疔疮痈肿。民间常用药,疏通功效明显。

金刚藤,又名菝葜、铁菱角。为百合科植物西南菝葜的根茎。金刚藤有祛风,活血,解毒的功效。治风湿腰腿痛,跌打损伤,瘰疬。它的叶子,乡民常采回作为米粑的裹叶,或垫于米粑下或放于蒸笼里。

祁阳细辛,马兜铃科细辛属的植物。南方常用细辛替代品,根入药。有解表散寒,祛风止痛,通窍,温肺化饮作用。用于风寒感冒,头痛,牙痛,鼻塞流涕,鼻鼽,鼻渊,风湿痹痛,痰饮喘咳。

南北朝时期,有些牧羊人发现,羊啃吃一种小草后,发情次数明显增多。公羊阳具勃起不软,与母羊交配次数增多,交配时间延长,而吃其他野草则无此功效。有一次,陶弘景采药途中,无意中听牧羊人谈及此事,后经实地考察,认定这种小草具有壮阳的作用。由于此草能使羊淫性增加,陶弘景便给这种草取名为"淫羊藿"。淫羊藿味辛甘性温,走肝肾二经。为补命门、益精气、强筋骨、补肾壮阳之要药,临床常用于治疗男子阳痿不举、滑精早泄、小便不禁以及女子不孕等症。

玉竹,《本草经集注》云“茎干强直,似竹箭杆,有节。”故有玉竹之名。植物的根茎可供药用,中药名亦为玉竹,秋季采挖,洗净,晒至柔软后,反复揉搓,晾晒至无硬心,晒干,或蒸透后,揉至半透明,晒干,切厚片或段用。
玉竹的益处有很多,对女性而言,玉竹可是不可多得的好东西,常喝玉竹茶,能够减去身上多余的脂肪。玉竹补而不腻,不寒不燥,故有“清热润肺,养阴熄风,补益五脏,滋养气血,平补而润,兼除风热”之功效,作用于脾胃,故久服不伤脾胃。不仅如此,玉竹还有抗衰老及润肤美容的作用。

大蓟,有清热凉血作用,对各种出血,是常用药物。

天南星,名字是不是很美。球茎入药,有毒,加工炮制后称为制南星或胆南星。有燥湿化痰,祛风止痉,散结消肿作用。用于顽痰咳嗽,风痰眩晕,中风痰壅,口眼歪斜,半身不遂,癫痫,惊风,破伤风。生用外治痈肿,蛇虫咬伤。

皂角刺,为豆科落叶乔木植物皂荚树的棘刺。本品性味辛,温,消肿排脓,中医临床用于痈疽肿毒均有较好的治疗效果,现代研究皂角刺具有抗癌抑癌活性。皂角刺始载于《图经本草》。苏颂谓皂刺与米熬嫩刺作煎,涂疮癣有奇效;《本草纲目》将本品列于"皂荚"项下。李明珍云:"治痈肿妒乳,风历恶疮,胎衣不下。"又云:"治风杀虫,功与荚同,但其锐利直达病所为异耳。"

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