（豆蔻）中药鉴定学丨果实及种子类常用中药

【来源】为姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的干燥成熟果实。按产地分为“原豆蔻”和“印尼白蔻”。

【产地】白豆蔻产于泰国、柬埔寨、越南、缅甸等国。我国云南、广东有少量引种。爪哇白豆蔻产印度尼西亚。

【化学成分】①含挥发油，油中主要成分为1，8-桉油精、β-蒎烯、α-蒎烯、右旋龙脑及右旋樟脑等。②脂肪油。③皂苷。④淀粉。⑤蛋白质。

【真实性鉴定】

1.性状鉴别 药材

原豆蔻：呈类球形。表面黄白色至淡黄棕色，有3条较深的纵向槽纹，顶端有突起的柱基，基部有凹下的果柄痕，两端均具浅棕色绒毛。果皮体轻，质脆，易纵向裂开，内分3室，每室含种子；种子呈不规则多面体，背面略隆起，表面暗棕色，被有残留的假种皮。气芳香，味辛凉略似樟脑。

印尼白蔻：个略小。表面黄白色，有的微显紫棕色。果皮较薄，种子瘦瘪。气味较弱。

2.显微鉴别

白豆蔻种子横切面：

①假种皮残留。

②种皮表皮细胞为径向延长的厚壁细胞。

③色素层常为2列，细胞壁厚，多为切向延长。

④油细胞层由1列大形油细胞组成，类方形，壁薄，内含油滴。

⑤色素层为数列压扁的细胞，内含红棕色物质。

⑥内种皮为1列石细胞，内壁较厚，胞腔偏靠外侧，其内可见硅质块。

⑦外胚乳细胞内含淀粉粒及少数草酸钙结晶。⑧内胚乳细胞内含糊粉粒。

【质量评价】

1.经验鉴别 药材以个大饱满、果皮薄而白、气味浓者为佳。

2.含量测定 挥发油：原豆蔻仁含挥发油不得少于5.0%（ml/g）；印尼白蔻仁不得少于4.0%（ml/g）。

桉油精：用气相色谱法测定，药材按干燥品计算，豆蔻仁含桉油精不得少于3.0%。

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