继老干妈之后，中国又一“美食”一炮而红，老外大呼：吃不够众所周知，老干妈是风靡全球的下饭菜，不但国人喜欢吃，老外也十分喜欢！但东西再好吃，天天吃也总有腻的那一天！所以，下面和大家分享几种不错的农家下饭菜，不仅开胃爽口，就米饭吃可香了！关键是还有家里的味道哦！ 1、云南牟定豆腐乳 云南牟定腐乳美誉响震中华，很多人却不知道，这个美味的腐乳。它是小编吃过最好吃的腐乳了。来云南旅游的朋友，一定都会带上几罐做伴手礼。牟定腐乳历史已逾千年，老彝人世代相传，和其他地方腐乳相比，牟定腐乳的口味更加纯粹简单，口感更加绵柔细腻。 一般腐乳中都含有成分复杂的“香辛料”，有些香料味甚至压过腐乳味了。而牟定腐乳中，除了辣椒外，只有花椒这一味香料，腐乳本身的味道还很突出。 好的牟定腐乳，外表还泛着稀有的金黄光芒，白嫩如羊脂的内里必然是绵柔细腻的。不会散，不会碎，甫一入口，丝滑淳厚的入口即化，再乏味单调的饭菜，邂逅腐乳后，都好吃到了巅峰。 四川蒜蓉辣椒酱 对于爱吃辣的人来说，治愈系的美食，最好莫过于一碗辣酱拌饭。加了蒜蓉的辣椒酱，吃起来蒜香浓郁，辣味清新，那种独特的辣中带着酸甜的味道特别开胃下饭。 大家都知道四川人喜欢吃辣，而他们对食材的口感是非常挑剔的，因此四川人做出来的辣椒酱不是那种纯辣的，而是香辣香辣的，吃起来特别的爽口，无论是同米饭、饺子、馒头、饼子还是任何菜肴搭配在一起都非常好吃，可谓是百搭的作料。 3、【湖南特产三色辣椒酱下饭菜】 在湖南人的菜肴里当然是少不了辣椒，不管你身处何方饮食习惯是很难改变的，湘菜的辣味之源便是这辣椒酱，湖南特产三色辣椒酱“下饭菜”，每一口都是充盈的香味。 尤其是湘菜馆中著名的双色剁椒鱼头，就是在切半的鱼头上堆满厚厚一层一红一绿两种剁椒酱，一口咬下去，全是香辣的味道，极具韧性凝而不散，每一口都是充盈的香味。 |
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