中国人喜欢喝茶,无论谁来家里做客,主人总喜欢拿出自家的茶叶来接待,但泡茶的顺序你搞对了吗?很多人都是先放茶叶后倒热水,其实不是什么茶都是这么做的!今天我们来了解一下泡茶的正确步骤: 1、要搞清楚泡的是什么茶 生活中,的确有的茶是先放茶叶后倒水的,不过不是所有茶都是这样。比如绿茶。 稍微有研究的朋友应该都知道,绿茶要用80℃的水泡,而且还要使用中投法,即是“先倒水后放茶,然后再添水”,这样泡出来的茶叶,鲜爽清甜,余味悠长。 所以先放茶叶再倒水,这个泡茶方法就不能适用在绿茶上。而相反,像红茶、乌龙茶、黑茶等茶叶,就是先放茶叶后倒水。 要想泡好绿茶,除了要了解茶叶的属性,更要选择匹配好用的茶具。只有当好茶碰上好器,才能将茶本身的韵味,最大限度的绽放出来。我们平时泡茶最大的缺点,就是不能进行茶水分离,茶汤全部都综合在一起,无法控制茶汤浓淡。我们冲泡绿茶时,观赏茶叶的变化是一个很美妙的过程。所以根据消费者的这么一个需求,茶商设计出的的玻璃茶具都是可以茶水分离,这样的泡茶体验,一般的茶具无法给予的。 2、泡茶之前要先洗具 泡茶之前要清洗茶具,这一步骤很多人都知道,但是大家往往是为了清洗,而忽略了洗具之中的茶道--温具。 温具的目的是为了提高茶具温度,使茶叶冲泡后的温度相对稳定,同时还起到清洁的作用。 用沸水冲淋所有茶具后将茶壶、茶杯沥干,最后再放置茶叶,这才是泡茶的正确步骤。 当然,好茶,也需要搭配好的茶具,方能使茶温、茶叶的香味达到极致! 喜欢喝茶的朋友,不妨买一套好的茶具,给生活增添一丝情趣。也可以带一套旅行茶具,非常适合喜欢品茶的人哦。 |
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