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鸡蛋是大家生活中最喜欢吃的食物之一，它富含蛋白质非常有营养，而且价格也非常实惠，是家家户户都吃得起的简单食材。 无论是身体受损的病人吃，还是给刚生产后坐月子的孕妇吃都是很好的营养品，所以鸡蛋也常用来看望病人。 鸡蛋虽然很，但是很多人在食用鸡蛋的时候，不注意往往会犯一些错误，今天就让我们来谈谈在吃鸡蛋中常人经常会犯的一些错误。 1 吃鸡蛋的四大“误区” 误区一：产妇吃鸡蛋越多越好 产妇在分娩之后，消化吸收功能会减弱，肝脏解毒功能也会降低，食用太多鸡蛋，大量蛋白质进入人体会加重肝、肾的负担，在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，出现腹部胀闷、头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，导致“蛋白质中毒综合征”。 孕妇虽然需要补充营养，但是一天吃3个左右鸡蛋也就足够了。 误区二：常吃鸡蛋胆固醇偏高 很多人认为鸡蛋的蛋黄中含有较多胆固醇，不宜多吃，尤其是老年人。 其实，蛋黄中丰富的卵磷脂可以使胆固醇和脂肪颗粒变细，被细胞充分利用，减少血液中胆固醇的含量。而且，卵磷脂还可提高脑功能，增强记忆力。  误区三：生鸡蛋更有营养 一方面，生吃鸡蛋不卫生，容易引起细菌感染。 另一方面，生鸡蛋中的抗生物素蛋白，容易使人食欲不振、全身无力、肌肉疼痛； 生鸡蛋内含的“抗胰蛋白酶”，还会破坏人体的消化功能。 生吃鸡蛋其实是不健康的！ 误区四：“功能鸡蛋”比普通鸡蛋好 市面上出现许多富含锌、碘、硒、钙的各种“功能鸡蛋”，这类鸡蛋真的比普通鸡蛋好吗？ 其实，并非所有的人都适合吃功能鸡蛋。 我们应该根据自己身体缺少营养素的状况来选择适合的鸡蛋，切忌盲目进补。  2 这些食物不能和鸡蛋一起吃 1、鸡蛋+茶 很多人都有喝茶的习惯，但是，吃完鸡蛋之后千万不能立刻喝茶，因为茶中含有鞣酸，它与蛋白质相遇就会使得肠胃蠕动减慢，容易造成便秘，影响身体健康哦! 2、鸡蛋+牛奶 鸡蛋加牛奶，这是我们经常见到的吃法，但是，这种吃法并不科学，因为牛奶中含有乳糖和半乳糖，而鸡蛋中含有蛋白质，就会分解氨基酸，减少血液中可以利用的葡萄糖，从而半乳糖就会被氧化，两者同吃就会导致营养成分减弱哦! 3、鸡蛋+柿子 吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。 4、不要在吃鸡蛋后立即喝豆浆 我相信大多数人都有这样的习惯，鸡蛋很有营养，我们吃鸡蛋也是为了吸收它的营养价值。 虽然豆浆的营养价值很高，但它含有一种特殊的物质“胰蛋白酶”，会与蛋清中的卵松蛋白结合，造成营养成分损失，降低彼此的营养价值。  5、不宜空腹吃鸡蛋？ 在空腹的情况下吃鸡蛋，鸡蛋中的蛋白质会直接的被分解成糖类，从而导致蛋白质不利于人体吸收。 所以，大家在吃鸡蛋的时候，最好是先吃一些其他的食物垫一下肚子，比如一些包子、馒头。 3 正确食用吃鸡蛋对身体的好处 健脑益智 鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力。 保护肝脏 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。 预防癌症 鸡蛋中含有较多的维生素B2，以及硒、锌等矿物质，这些物质都有防癌作用。  延缓衰老 鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。 一般来说，每天1-2个鸡蛋就可以保证我们每天所需的能从鸡蛋中摄取的营养物质。  |
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