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陈皮自古以来就是药食两用的佳品，作药用最早出现在东汉《神农本草经》中，距今已有1900年，药用历史悠久。今天我们就来聊聊陈皮的那些事儿。  不同品类的陈皮功效相差甚远，入药可分为陈皮和广陈皮，广陈皮为广东道地药材，是“广东三宝”之首和“广东十大中药材”之一，广陈皮作为陈皮中的特殊和优良品种，有其独特的功效和药理。新会陈皮为广陈皮中的上品，是国家地理标志产品，其基原植物茶枝柑的种植历史距今已有700年历史，早在宋代，新会陈皮就已成为南北贸易的“广货”之一。到了清代，新会陈皮更是受到各本草学家及医家青睐，在清宫医案中经常会看到它。清代名医叶天士所开的 “二陈汤”，特别注明为“新会皮”。普通陈皮乏香味而痹口，更重要的是新会陈皮的药效是普通陈皮无法替代的，因此新会陈皮的价格也比较高，皮比肉贵。 呼吸系统疾病 陈皮既能燥湿化痰，又能温化寒痰，同时还具有辛散苦泄的功效，能宣肺止咳，用于痰湿壅滞、肺失宣降、咳嗽痰多、气逆等证。对陈皮在呼吸系统疾病防治方面的应用，古代本草已进行了较为详细地描述，并列为陈皮的主要功效。如《药性论》可见“橘皮，清痰涎，开胃，治上气咳嗽，主痢，破癥瘕痃癖，治胸膈气”；《本草拾遗》和《日华子本草》均记载橘皮有理气调中、消痰止咳作用；清《本草备要》《本草从新》和《医林纂要·药性》均有燥湿化痰的描述。历代祛痰剂的代表方中涉及陈皮配伍的方剂，如二陈汤、陈夏六君汤、温胆汤、止嗽散等均以陈皮为主药。可见陈皮在治疗呼吸系统疾病方面的应用最为广泛，可用于治疗咳嗽、哮喘、急慢性支气管炎、肺炎等疾病，并能取得较好的疗效。 消化系统疾病 陈皮作为一些方剂的主药，特别在治疗胃肠道疾病中具有重要的应用价值。不少著名理气方剂多选用陈皮配伍治疗消化系统疾病，特别是肝胆疾病，如参苓白术散、六君子汤、二陈汤、温胆汤等，体现了陈皮的另一功效——理气健脾，临床主要用以治疗寒湿中阻、脾气壅治之脘腹胀痛、呕恶腹泻等症。而现代药理研究更是进一步证实了陈皮几千年来的应用实践，其主要功效之一是调节整个消化系统的功能，针对胃肠道相关疾病，从消化不良、肠功能紊乱到急慢性胃炎、消化性溃疡，到胃癌、结肠癌等都可起到防治效果。 心脑血管疾病 陈皮的传统功用为治疗消化系统和呼吸系统疾病等，流行病学调查显示食物中橘类黄酮的摄入还可以改善心脑血管疾病。现代药理作用研究也发现，陈皮具有良好的改善心脑血管疾病的作用，其成分有调血脂、抗血栓、抗动脉粥样硬化、保护心脑等作用。如陈皮所含有效成分之一的橙皮苷能维持血管正常的渗透性，防止微血管出血，并降低血中胆固醇含量，故陈皮又是防治高血压、心肌梗死等心脑血管疾病的良药。 内分泌代谢疾病 临床常见的内分泌代谢疾病，包括糖尿病、糖耐量异常、血脂异常、肥胖症、代谢综合征等。而甲状腺结节、甲亢等甲状腺疾病在女性中较为常见。采用中西医结合对防治内分泌疾病有良好治疗效果，可减轻症状，改善机体功能状态，减轻长期大量服用西药带来的不良反应。中医学认为，痰证并非独立疾病，痰之为病，变证多端，表现不一，痰证常为内分泌代谢性疾病发生发展过程中的一种证候类型。治痰当以调理中焦脾胃之法，陈皮理气燥湿，醒脾和胃，故方剂中每多配伍陈皮，可广泛应用于多种痰证的治疗。 |
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