便宜党参也有高贵人参效果,当心不当吃参心血管疾病上身,爱美吃参抗老又亮肤。吃参可增强免疫力,但是需要依据个人体质服用,否则容易有出现许多反效果及后遗症。哪些人不适合单独吃参: 高血压、急性感染患者、糖尿病、肿瘤癌症患者、燥热体质忌:人参、东洋参、党参 人参特色 野山参:野生人参生长期长功效好价钱昂贵 生晒参:又称白参栽培参直接晒乾而成 石柱参:又称红参呈暗红色 高丽参:产於朝鲜形似红参但较大 人参须:为人参的细根作用温和 人参挑选诀窍:结实不僵硬、润泽而不湿、乾净而不乾燥 人参五脏养生鸡 人参须1把麦冬 5钱刺五加 1.5钱 黄精 5钱 鸡腿 2只 新鲜山药 半斤 当归 3钱 葱 姜 适量 菊花3钱米酒适量枸杞 5钱 东洋参小档案 作用和人参相似但功效较弱 宜:阳气虚弱 美容功效:亮肤、美颜 东洋参美颜茶 材料:东洋参1钱、当归1钱、黄精 3钱、白芷 5分、七叶胆 5分、玫瑰花 6-10朵 丹参小档案 功效:除烦安神、活血化瘀、凉血消肿 忌:虚寒体质 丹参保心茶 材料:丹参5分、麦冬5钱、龙眼肉 3钱、人参片 1钱 沙参小档案 品种:北沙参、南沙参 功效:滋阴清肺祛痰解热 忌:风寒咳嗽肺胃虚寒 沙参保肺茶 材料:沙参5钱、红枣6枚、东洋参 3钱、冬虫夏草 1钱 玄参小档案 又名:元参 味最苦 功效:保肾降压润喉滋阴降火清热解毒 宜:燥热体质 玄参保肾茶 材料:玄参2钱、菊花2钱、山药 5钱、枸杞 5钱 西洋参小档案 又名:花旗参粉光参巴参 功效:补气滋阴强壮镇静降血压 忌:易腹泻者 宜:阴虚有热 西洋参保肺肾茶 材料:西洋参1钱、黄耆1钱、薄荷 5分、玫瑰花 9-12朵 党参小档案 功效:补气补血 宜:气血不足 党参保脾胃茶 材料:党参3钱、玉竹3钱、茉莉花 5分、迷迭香 5分 每天建议参摄取量(每日) 西洋参:1-2钱 人参:1-3钱 东洋参:1-3钱 丹参:1-3钱 玄参:1-3钱 沙参:3-5钱 党参:3-5钱 高丽参适合哪些人群服用?有什么功效?食用方法有哪些? 五加科植物人参(PanaxginsengC.A.Mey)带根茎的根,经加工蒸制而成。 分北朝鲜红参和南朝鲜红参. 高丽参依形色又可分为水参、白参及红参。 水参[原料/调料]水参(干净的)300g,白糖150g,盐 少量,水2杯,糖稀3大勺[制作流程](1)把水参切成4cm大小,钻上针孔放在盐水里煮一下拿出来后用凉水漂一漂捞取。(2)放在平锅里加白糖和水并点强火,开锅时把火调弱,打开锅盖炖的时候撩去浮在上面的沫。(3)白糖水快炖完时,放上糖稀,透明时再加蜂蜜,上下混合炖至润泽。(4)做完时捞在粗孔筛子上或网上隔离开,等凉后放在碗里。白参别名沙参白参为真菌植物门真菌裂褶菌(树花)SchizophyllumcommuneFr.的子实体。菌盖宽0.6—4.2厘米,质韧,白色至灰白色,上有绒毛,扇形或肾形,具多裂瓣。菌褶窄,从基部辐射而出。柄短或无。白参含有裂招菌多糖具有抗癌作用。性味甘、平。具滋补强身的功效。气味(根)苦、微寒、无毒。主治1、肺热咳嗽。用沙参半两,水煎服。2、突然发疝(小腹及阴中绞痛,自法出,几欲死)。用沙参研细,每服一茶匙,酒送下。3、妇女白带。用沙参研细,每服二钱,米汤送下。红参【英文名】RADIX GINSENG RUBRA【来源】本品为五加科植物人参PanaxginsengC.A.Mey.的栽培品(习称“圆参”)经蒸制后的干燥根。秋季采挖,洗净,蒸制后,干燥。【制法】润透,切薄片,干燥或用时捣碎【性味归经】甘、微苦,温。归脾、肺、心经。【功能主治】大补元气,复脉固脱,益气摄血。用于体虚欲脱,肢冷脉微,气不摄血,崩漏下血;心力衰竭,心原性休克。【用法用量】3~9g。【注意】不宜与藜芦同用。【贮藏】置阴凉干燥处,密闭,防蛀。 高丽参[性状]呈长柱状,上半部均压制成不规则的方柱形,长7-16cm,直径1-2cm;表面红棕色至深红棕色,有光泽,略透明,皮细腻显油润;根茎(参芦)短而粗凹窝状,有的具两个参芦,参芦的茎痕(芦碗)大,略似碗状;根的上部有横环纹。中下部有纵皱和少数浅纵沟,底端下部支根(参腿)1-3支,稀有4支,较粗;质坚重,不易折断,断面较平坦,红棕色,有光泽,呈角质,形成层色淡;气香特异,味微苦后甘甜。高丽参的顶端有短而且粗的芦头,芦碗明显而且大,双芦称蝴蝶芦,这是上等高丽参的标志之一。此外上等的高丽红参表面有蟋蟀纹、质硬,断面呈镜面光泽、有菊花纹,气味香浓,甘苦味浓,参条越粗的质量越好.[食用方法〕(一)炖服。将高丽参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。(二)嚼食。以2~3片高丽参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。(三)磨粉。将高丽参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克。(四)冲茶。将高丽参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。(五)泡酒。将整根高丽参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。(六)炖煮食品。高丽参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将高丽参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。 [功效〕具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效,适用于惊悸失眠者,体虚者,心力衰竭、心源性休克等。 |
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来自: 文田主月 > 《家庭健康养生仅供参考》