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大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。 卤鸡腿是一道以鸡腿为主料，以黄酒、酱油、白糖、茴香、桂皮等为调料，经盐后，煮制而成的一道美食。 卤鸡腿 配料：鸡腿8条，洋葱3小片，八角形3片，胡椒5g，轻酱油，老酱油，牡蛎酱，冰糖，姜片； 方法： 1、鸡腿洗净，用自来水烫，使鸡皮更有弹性，以免先烧鸡皮腐烂，影响销售阶段。 2、准备使用的原料：姜片、葱、八角、胡椒； 3.把鸡腿和配料放进一个大锅里，加入没有鸡腿的水。 4.加3汤匙酱油，6汤匙淡酱油，2汤匙旧酱油，1汤匙牡蛎酱，2汤匙冰糖，1汤匙盐。勺子是一种普通的家用陶瓷汤匙，有些地方叫瓷汤，勺子用来调味圆柱形调味勺，我的味道很甜，不喜欢甜冰糖可以适当地减少。 5.把火煮10分钟，低烧20分钟，然后在大火中收集果汁，这样你就不需要太干了。鸡腿还浸在酱汁里才能吃得更好。 香菇蒸鸡是四川省传统的地方名菜，属于川菜系。该菜营养丰富，美味可口，是一道简单美味的家常菜肴。主要材料有净鸡肉，水发香菇，红枣等。 香菇蒸鸡 配料：鸡翅300克，鲜菇120克，腌木耳100克，火腿200克，盐1/2茶匙，生抽2茶匙，料酒1茶匙，胡椒1茶匙，白糖1茶匙，味精1茶匙，橄榄油2茶匙，芝麻油1茶匙，姜片2茶匙，葱1茶匙 制做： 一。鸡翅洗净，晾干，切成两半。把蘑菇洗干净，沥干。把它们切成两半。把浸泡过的木耳撕成小块。 2。锅中烧开水，放入木耳和香菇，烫3分钟，捞出用冷水冲洗干净，沥干。 三。将鸡翅、香菇、琼脂放入大碗中，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉、白糖、味精拌匀，然后倒入橄榄油拌匀，腌30分钟。 四。把火腿切成7毫米厚的薄片，一片切成四片。 5个。将所有材料按鸡翅、蘑菇、木耳、火腿片和鸡翅的顺序放入深碗中 6。把蒸锅加热，把碗放进去，蒸13分钟左右。 五彩时蔬是一道美食，制作材料有。胡萝卜半个、黄瓜半个、花生米一把、鸡肉300g、盐一勺、五香粉半勺、鸡精半勺。 五彩时蔬 材料：胡萝卜半个、黄瓜半个、花生米一把、鸡肉300g、盐一勺、五香粉半勺、鸡精半勺 做法 1. 准备好葱段、干辣椒 2. 凉锅中放入少许油，然后将花生仁放到锅内。小火炸制花生成金红色捞出晾凉备用。 3. 炒好的花生米，趁热滴上几滴白酒，会让花生米更加酥脆 4. 胡萝卜去皮，切成小丁 5. 芹菜洗干净去筋，切成小丁 6. 鸡胸肉切成大致2cm见方的小块。将鸡胸肉加入料酒、姜片，盐、少许淀粉、家乐鸡粉，用手充分抓拌均匀，静置15分钟左右。 7. 黄瓜洗干净，切成小丁 8. 将锅烧热，然后倒入适量食用油。接下来再把鸡肉放入锅中，迅速打散。鸡肉变白即可盛出备用。 9. 锅中留少许底油，第一步准备的料煸炒出香味，放入胡萝卜丁翻炒 10. 倒入芹菜丁鸡肉丁大火快速翻炒 11. 加入五香粉、鸡精、盐、黑胡椒粉进行调味 12. 最后放入黄瓜丁和黄生米 13. 翻炒匀均后，淋少许香油，即可出锅。 凤梨烩排骨是一道广东省的传统名菜。以猪排骨和凤梨（菠萝）为主料烩制而成。用水果烩制肉菜是广东菜的一大特色。特点是成菜色泽艳，甜咸带酸，果香浓郁，风味独特。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞。 凤梨排骨 材料：排骨、凤梨、淀粉、糖、番茄酱、醋、盐、姜丝、料酒、生抽 做法： 1、凤梨去皮，切成块。 2、排骨洗净，切成小块，加入料酒、糖、生抽、姜丝，腌制20分钟。 3、把淀粉倒入碗中，把腌好的排骨，均匀裹上淀粉。 4、锅中加入适量油，油烧热后，下入番茄酱，小火炒出红油，再下入排骨。 5、加入水淀粉、生抽、盐、醋，调味。 6、最后放入凤梨，翻炒均匀即可。 把土豆作为主角来打造一翻，也可吃出一点新鲜。粉蒸土豆，绵软里中浸透着米粉的香味，唇齿间似乎缭绕着烟火的味道，格外温馨。由于土豆自身没有太多吸附能力，所以一定要加些油在里面，才能更好地与米粉结合，米粉吃来也会柔软一些。 粉蒸土豆 500g土豆 / 150g五香蒸肉米粉 1.5汤匙郫倒豆瓣 / 1根香葱 适量生姜 / 1汤匙腐乳汁 / 2粒大蒜 / 适量盐 / 2汤匙熟菜油 / 1茶匙鸡粉 1.将土豆去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色 2.香葱洗净切成葱花，豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切成沫 3.把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀，码味20分钟 4.加入蒸肉米粉 5.充分拌均匀，使每块土豆都沾上米粉 6.蒸笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆进去，置入蒸锅中火蒸35—40分钟 五花肉酱茄丁 食材：茄子250g 五花肉80g 油2茶匙 生姜适量 调料：黄豆酱25g 八角2个 白糖1茶匙 1、五花肉切成指肚大小的肉丁 2、茄子洗净后切成拇指大小茄丁 3、茄丁放入炒锅，不放油小火煸炒至茄丁软缩后盛出 4、锅里倒入油放入生姜、八角、五花肉丁小火煸炒至肉丁油脂部分出油 5、调入黄豆酱小火炒至酱汁粘稠五花肉丁裹满酱汁 |
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