 2019年6月5日 每年有数万吨抗生素经由养殖畜禽流向人类体内，形成可怕的耐药性及其他不可修复的创伤。 上海复旦大学公共卫生学院课题组历经一年，通过对上海、江苏和浙江的1000多名儿童进行尿液检测。检测的结果表明，这1000多个儿童中，至少有58%的儿童尿中检一种抗生素，四分之一的儿童尿中检出2种以上抗生素，有的尿液样本中甚至能检出6种抗生素。据报道这次监测还发现，恩诺沙星、泰乐菌素等一般只限于畜禽使用的抗生素，在儿童体内均有检出。 这一检测结果，令世人震惊。民以食为天，饮食安全成为生活里的头等大事。  那么这些抗生素从哪里来？ 应该讲，抗生素很难在自然环境中自行降解，所以大部分药物遵循着食物链在自然界循环。畜禽使用抗生素后，抗生素随着尿和粪排泄到自然环境中，例如河流、土壤中。人们饮用过这些水源之后体内会有抗生素残留。另一方面，畜禽使用抗生素后，也会有一部分药物滞留在体内。一般来讲，4-5个半衰期药物就会代谢掉95%，体内还剩下5%。如果是使用药物后还未等体内药物代谢掉，就将畜禽宰杀，通过使用肉类可以摄入较高浓度的抗生素。尤其是畜禽长期使用抗生素的话。 其实，现在我们的肿瘤发病率已经非常的高了，与肉食相关的大肠癌的发病率就直线上升。还有糖尿病都是和大量食用肉食有关系。 现在看来纯素饮食是人类的最佳饮选择，我们可以用植物蛋白代替动物蛋白，这样避免了植物蛋白被动物吸收后，人类在二次吸收，所以说植物饮食是最佳的选择。   －－感谢您的阅读－－ |
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