10种馅饼做法，总有你喜欢的一种！ 【歌曲：我等到花儿也谢了*12首】

10种馅饼做法，总有你喜欢的一种！ 馅饼是一种常见的面食，和包子、饺子有异曲同工之妙，可成品却较之二者美味许多。不同的馅料，做出不同滋味的馅饼，再伴着刚出锅的热气，酥脆的表皮加上咬一口流油的馅料。匆忙的一个饼下肚，你会觉得，连生活都变得像这肉饼一样让人期待了。 韭菜鸡蛋馅饼 原料：韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉 做法： 1. 韭菜洗净切碎；鸡蛋放少量的油摊鸡蛋，用筷子滑散；将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1：2：1比例配置，搅拌均匀。 2. 将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面，将饧好的面，揪成剂子，擀成薄片。 3. 放上馅，包成小包子，扣在案板上，按一下；电饼铛抹油，提前烧热后放入馅饼，两面烙成金黄色即可出锅。 猪肉白菜馅饼 原料：面粉、白菜、猪肉馅、葱姜、盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、香油。 做法： 1. 先和面，面粉入盆，慢慢的加水，把面和成团，揉匀，醒15-20分钟即可。 2. 白菜剁碎，撒上少许盐，腌制15分钟左右；猪肉馅内放入葱姜末，加入盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀，放入香油；把白菜馅的汁挤掉，放到肉馅碗中搅拌均匀后，加一点盐调节咸淡。 3. 把醒好的面取出，搓成长条，揪剂子，然后擀成饼皮，包入馅料，像包包子那样，用手指轻按几下压瘪； 4. 煎锅中倒入少许油，开始烙饼，煎至两面金黄即可。 土豆肉饼 原料：猪肉，土豆，鸡蛋，葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，盐，味精 做法： 1. 猪肉切成肉糜；在大盆里，加入打好的肉馅，鸡蛋，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，盐，味精，搅拌上劲，土豆搓成细短丝，攥干水放入肉馅中。 2. 面皮擀成一张大薄饼，分成四块，一块留空，其余的铺上肉馅儿，一层一层对折，把馅儿盖住，最后成一个扇形，封口。 3. 平底锅放油，放点水煎熟即可。 香酥馅饼 原料：面粉、猪颈背肉、葱碎、生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油 做法： 1. 肉切丁剁成肉馅、加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油拌匀腌制1小时，腌好后加入葱碎拌匀。 2. 开水烫过面粉，少量后搅匀，一点点加入凉水，将面团揉至筋道、柔软，盖保鲜膜饧1小时。 3. 面团饧好，分成均匀面团，擀成薄片，放上肉馅卷起。 4. 锅里热油，小火凉面煎至金黄即可。 牛肉馅饼 原料：面粉、牛肉、温水、大葱、花椒水、生抽、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、姜末、食用油、香油各适量 做法： 1. 牛肉洗净，切掉筋膜，剁成肉糜；大葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末； 2. 肉馅中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱姜末拌匀，倒入适量花椒水搅拌至上劲，腌制15分钟。 3. 将温水分次倒入面粉中搅拌，用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜饧30分钟，将面团分成小剂子，擀成长圆形片。 4. 取适量肉馅，摊在面片上，像包包子一样，包好，轻压。 5. 锅中倒入少许油，放入面饼改成小火，盖上盖子烙制，烙制双面呈煎金黄色即可，取出切块食用。 豆沙馅饼 原料：面粉、花生油、豆沙馅（红豆 白糖 花生油） 做法： 1. 准备红豆馅，红豆加3倍水高压锅煮熟，加白糖搅拌。锅内放油炒去水分。 3. 面粉加温水和成面团，醒好的面分成小剂子，大概2个饺子皮的量，擀成薄皮。 4. 放入豆沙馅，包成包子状，翻过来按扁。锅内抹一层油，放入馅饼，两面煎黄。 苹果馅饼 原料：苹果、蜂蜜、面粉、油 做法： 1. 苹果去皮去核，榨成果泥；分成两份，一份和面粉和在一起揉成面团，另一份苹果馅加蜂蜜备用。 2. 把揉好的苹果面团用包包子的方法把苹果馅包进去，再轻压成饼。 3. 平底锅放油烧热，煎至两面金黄即可。 南瓜香蕉馅饼 原料：南瓜、香蕉、糯米粉、面粉、花生油 做法： 1. 香蕉去皮，切圆片；南瓜洗净去皮去瓤后切片，上蒸锅大火蒸15分钟左右。 2. 将蒸好的南瓜趁热捣成泥加入糯米粉（可适量加些面粉）揉成面粉团，分成均匀的几个小剂子，揉成球状，擀成面片，放1、2块香蕉片包裹起来，再捏成圆饼状。 3. 不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中小火煎至金黄，翻面煎至金黄即可。 发面馅饼 原料：面粉、酵母粉、猪肉、卷心菜、盐、葱、生抽、香油、胡椒粉、五香粉 做法： 1. 酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。 2. 肉馅里加入生抽，盐，黑胡椒粉，包子馅调料，姜末，按一个方向搅拌边，最后加入葱花和切碎的包菜、香油拌匀备用。 3. 发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子，取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮，像包包子一样包入馅，收口朝下，按扁。 4. 室温饧发10分钟，饼上刷少许水，撒白芝麻。电饼铛里擦少许油，上下火，放入肉饼，盖盖烙至两面金黄即可。 干烙馅饼 原料：面粉、鸡腿、芝麻、酵母、胡萝卜、白糖 做法： 1. 胡萝卜碎用虾油炒软，鸡腿肉剁成泥，一起容器加调味料拌匀。 2. 盆中依次加入酵母、温水、面粉和砂糖，用筷子搅成面絮后，用手揉光，放温暖处静10分钟，10钟后取出面团，分为剂子，擀成中间略厚的面片，包入馅料，收口收紧压扁， 3. 收口向下，面坯表面用刷子沾上清水来回多刷几次，沾上芝麻，醒置20分钟。 4. 平底锅不放油加热，芝麻面向下，把面坯放入，小火烙制，两面烙制金黄，即可出锅。 自制各种水果罐头，不收藏是你的损失！ 自制牛肉干的方法——不转的孩纸肯定要后悔的～ 12种花样饺子贺新春，附各种饺子包法！ 12款简单饮料做法大全，做给心爱的她！ 【美食小吃】年糕的10种新奇吃法！ 美味家常土菜做法大全，值得收藏！ 街边小吃，特色饼类小吃做法，新手一看就会！！ 15种豆腐新菜谱做法，换换新口味！ 美味小鱼家常做法 ，一口一个超过瘾~ 美食推荐：柚香豉汁排骨—河豚鱼干红烧排骨—生姜蜜梨汤 8道10分钟搞定的美味皮蛋做法，懒人必备！！ 15种海鲜做法，以后想吃海鲜不用下馆子了！ 美食推荐：广式糖醋排骨—炸薯条 5分钟的荷包蛋做法，早餐必不可少的营养蛋！ 鸡蛋羹的九种做法，一起来学学~ 【美食推荐】老成都酸菜鱼—家常炖黄菇鱼！ 【美食推荐】老成都酸菜鱼—家常炖黄菇鱼！ 简易24道日常美味菜，收藏学学吧~！ 用电饭锅、保温瓶、烤箱做酸奶，真的超简单！ 猪脚姜醋两种做法，不能错过的月子美餐！ 10款泰式美味风情菜，非常有特色！ 红烧高手必会——红烧大全！ 9种香菇惊人的吃法，绝对饭扫光！ 秋藕最补人，莲藕的10种美味吃法！ 29种面点的配料与做法，太丰富美味啦！ 我是煲汤王，六十道煲汤做法！ 美食推荐：酒香蛤蜊—东北棒肉—红酒炖牛肉 美食推荐：回味鸡脖—妈妈牛腩—腌制糖蒜 美食推荐：白果炖老鸭—木瓜焖鸭—红烧鸡腿 【下】35道餐厅名菜调味酱做法大公开，送给厨友们！ 另类美食精选集- 杂七杂八的菜 另类美食精选集- 舌尖上跳舞 2 另类美食精选集- 舌尖上跳舞 1 11道靓汤陪你过冬啦~心胃暖起来~！ 秋后萝卜赛人参，萝卜的几种养生做法！！ 十道最解馋的肉菜，为孩子准备的~ 【上】35道餐厅名菜调味酱做法大公开，送给厨友们！ 秋季必学14款汤，好气质喝出来！ 水果成美味佳肴—摆身变美食防秋燥！ 美食推荐：黑椒烤鸡—糖醋脆皮鱼—自制风味粉肠 美食推荐：高丽参鸡汤—重庆烧鸡公—美味卤鸡翅 为宝宝保存，用豆浆机做辅食!太营养了！ 美食推荐：秘制酱肘花—川菜钵钵鸡—蒜泥茄子 美食推荐：法式白汁烩鸡—日式咖喱牛肉—沈阳酱小土豆 松软可口鸡蛋卷 健康养胃中式早餐 10款润肺银耳汤的做法，喝出好身体！ 9道看到都流口水的豆腐做法，食货收藏啦！ 上百味补汤和靓汤，总有你喜欢的一味汤！ 煲汤也可快速治感冒，收藏学学吧！ 各种花色馒头的做法合集，做出美味的馒头！ 美食推荐：酱肉蒸蛋-啤酒鸭-可乐鸡翅-荷叶飘香鸡 美食推荐：江南口水鸡-极辣口水鸡-板栗焖牛肉 美食推荐：原味红烧鸡翅-椒盐鸡骨架-强筋壮骨牛尾汤 美食推荐：手抓龙骨-腊笋烧肉-板栗烧肉 美食推荐：红烧牛肋排-秘制糟肉-麻酱拌猪肚子 美食推荐：A级红烧肉-鱿鱼米肠-红烧羊排 30种美味鱿鱼的做法，总有你喜欢的一味！ 美食推荐：客家咸猪手-酱骨头-螃蟹宴！ 跟台湾大师学做红烧牛肉面-麻辣烤鱼！ 另类美食精选集 > 13款汇聚时尚饮品 丸子的做法大全-丸子菜谱图解教程！ 28道无油烟清新爽口蒸菜，送给你的健康！ 15道美味杭州名菜+图解+做法！ 节后清脂菜，帮你刮油解腻清理肠胃！ 美食精选—茄汁腐皮肉卷、酱焖鲫鱼、脆皮烤猪肉、鳝鱼粉丝煲、毛血旺火锅 【食货必藏】好好吃的肉丸子，垂涎欲滴！ 另类美食精选集- 食疗（下） 另类美食精选集- 食疗（上） 另类美食精选集——鸡-鸡翅系列（下） 另类美食精选集——鸡-鸡翅系列（上） 一瓶啤酒搞定一锅肉—啤酒炖牛肉 掌握做好豆腐脑的关键比例——豆腐脑 13种饺子的做法---各种样式、各种馅！ 【下】另类百味食谱~年菜之羊肉美味！ 【上】另类百味食谱~年菜之羊肉美味！ 最见效最快速的御寒美食，送给姑娘们！ 20道养生美容素食汤，送给女孩子！ 54道美味虾的秘籍做法--收藏美食！ 8道暖身馄饨早餐 “面食美人”的做法! 30道好寓意素菜，送给你的春节美食！ 20种美味糕点做法，送你的爱心早餐！ 另类美食精选集 >牛肉美味菜肴~ 另类美食精选集 >鱼菜美味~ 另类美食精选集 >炖菜美味~ 另类美食精选集 >烤箱美味菜肴 另类美食精选集~风味鱼肴菜肴 另类美食精选集~牛腩青鱼菜肴 另类美食精选~增食开胃 另类美食精选~味道鲜美佳肴 暖暖奶茶做法大全——温暖你的心！ 美食精选~下酒佳肴之麻、辣、嫩、鲜、香 随风美味菜系～之新口味特色菜 另类美食精选-冬季火锅配菜 另类美食 >口感香而不腻之家庭餐 另类美食-糖人五谷杂粮之玉米 【厨友必备】话说香料，干货，药材、功效及产地 另类美食精选集-香辣味（下） 另类美食精选集-香辣味（上） 美食精选 —— 10道佐酒下饭皆为江南醉鸡 另类美食精选集-腊货 另类美食精选集-家宴菜（下） 另类美食精选集-家宴菜（上） 另类美食精选 —— 六大秘诀做出完美牛排 南北风味 18款中国特色包子 有口福了~ 美味香骨酥鱼罐头 PK 肥而不腻的扣肉 【下饭必备】秘制酱料添美味 拌饭烹饪不可少 民间高手做肉皮冻，秀色可口！ 风味烤羊 酥香醉人，极品美味啦~ 十款经典排骨做法 打造冬季能量餐