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给我一个心，可以不可以  这个人也许永远不回来了， 也许明天回来。 ——《边城》   同理： 食客也 都是喜新、厌旧的主， 今天金拱门，明天开封菜…… 店家则恨不得把食客拴住裤腰带上， 包了他的一日三餐，嘎嘎！ 当然这只是你的YY，但 怎么把顾客拴在裤腰带上？ 除非让他先交押金， 不来也不退。 所以， 无论你开什么餐饮， 不想开在下坡路上， 那必须：  上一篇《新零售|生活圈「餐饮服务」必赚公式》讲到此，今天继续： 在讲之前，分享一个想开火锅店的小女孩，跟我咨询沟通的部分内容： 认真看一下聊天记录哦，等会提问哦。   提问环节： 1、我比较关注的，是不是我咨询费，太过便宜，所以觉得是骗子？哈哈 但很多朋友说我的免费内容已经够干的了，货真价实的证明了我的能力。 搞不懂了，所以请大家是否能在评论区给我一个反馈，非常感谢！ 2、小姑娘后来告诉我，她们城市大部分是没有会员卡的，就很简单暴力的，消费，给钱。 这部分是我下面要讲的内容，我会更暴力的！ 开干！ 三、想通复购，为啥食客再吃？  战略上： 那是必须要暴利的推会员卡啊， 就能让你的食客吃了再想吃—— 战术上： 四大策略+7大落地方法+送价值1千万的会员落地方案 价值1千万，哈哈，估计又要说我骗了，这个会员方案当时运用到一家实体店，六个月营业额做到了1千万。 参考《实体店经营三部曲之转化》，如果想要我特别为你设计，同样，文末买我呀！哈哈 会员卡实操，得分阶段布局： 第一阶段信任场景 信任没取得， 别说当会员， 当顾客都难。 这部分在文章《开店创业项目|种子顾客获取》写了非常详细了： 第二阶段初购诱饵 初购不特惠， 凭啥当会员？ 那就—— A、用会员卡作为初购诱饵 会员卡还能作为诱饵？ 能，羊毛出在羊身上 而且咬钩的鱼， 才能是你的盘中餐， 种子顾客不够的情况下， 还得到别的池塘去放鱼饵—— 1、你卖产品的，就做福利卡。 比如你可以进一批5元内的葡萄酒， 再和当地商家谈，给他们做促销赠品， 玩法是给他们会员卡，到你店里就餐就可白送…… 商家还可以登记领卡顾客信息（姓名、手机、地址）， 只要顾客消费，我们再额外给当地商家5元钱，作为奖励。 这样等于只要10元钱，就可以换一位顾客到店就餐；回本并不难。  我这样教，会不会被顾客打呀，没办法，现在获客成本太高了，只能这样了。 2、你卖服务的，就做体验卡。 当然还有更贴切的玩法， 就是把上文的葡萄酒， 换成你店内特色菜…… 为了强化对顾客吸引力， 第一次出示会员卡， 还可以抽取红包哦， 最大奖iPhone X…… 这样就让新老顾客 毫无理由不来消费。 工具可以去做个抽奖大转盘， 增加趣味性，随你爱好了。 B、用会员卡锁客 恋爱就是黏蟑屋。 ——《银魂》 而你的会员卡， 比粘蟑屋更黏…… 3、充值免餐费 当用户来结账的时候我们就推办充值卡…… 推法是，充值免餐费！（相当于给9折左右优惠）
第三阶段用特惠增加复购动力 复购不特惠， 凭啥当会员？ 4、积分可办卡 消费可攒积分，每1元攒1分、 拉人可攒积分，每1人积10~20分、 于是顾客不知不觉就攒下了积分…… 然后，每月指定日期发轮短信，
只要再补上XXX元呢， 就有1000元额度……
岂不既续了会员卡的充值金额， 又能拉老顾客来重购或裂变转介绍新顾客？ 或这样刺激复充： 5、剩钱可翻倍 当顾客卡里的储值金额不够100元了…… 再来消费时，就告知正在办活动， 再充值卡内金额可翻N倍， 诱惑再次充值。 第四阶段给足会员特权 除了要特惠， 会员要特权。 6、每月有福利
但仅限会员享受： 然后：
7、每年送挂历 感谢返乡潮， 新年那月的销售额， 能占全年起码五分之一。 所以可以说得新年者得全年—— 那就不怕拿出几千元印一批挂历送会员：
要餐饮必赚， 用四大策略 加七步战术 补上了复购， 而我们的目标是餐饮大赚， 剩下三步补齐，即可解忧—— 四、想通裂变，咋让食客拉人？ 《实体店经营三部曲之转化》中分析过推会员卡的逻辑中转介绍之难：  所以，
因此让食客裂变， 1、除了上文复购环节中的被动等分享， 2、还要在以下步骤完成主动求分享： 线上求分享， 参考上一篇《餐饮服务 必赚公式》 让食客在玩中分享；  线下求分享， 频繁办闺蜜同城聚会， 让食客也拉闺蜜来玩； 跨界求分享， 参考《小城创业》 发起多店通用会员卡， 让商家彼此分享彼此。 这样走了以上四步， 你的「餐饮」不赚才怪—— 但何以解忧，唯有大赚—— 那么还有两步： 五、想通代理，为啥食客卖你？ 六、想通大单，咋让食客加钱？ 辫子长了再抓， 猪养肥了再杀。 ——民谚 同理，食客 都是喜新、厌旧的， 今天金拱门，明天开封菜…… 如果辫子长了还不抓， 明天去别家。 所以，必须让食客做代理，或者做大单呀！ 大单如何做？ 这以上四步都走完了一遍了， 估计你的生意已经红红火火了， 那食客咋能垂涎三尺的看着你发大财—— 当然你也不是那号人么， 乡里乡亲有钱一起赚呗， 好勒， 何以解顾客之馋？ 唯有众筹—— 让食客陶几万 那是分分钟钟。 客单价高的事情，咱可要认真设计： 众筹设计规则如下： 众筹设计方案如下： 敏姐这次放血了， 拿出为《品牌烧烤店》做的众筹方案（配上细则） 别人付费大几万，你只需59.9即可获得，嘎嘎！ 付款还奉送「餐饮选址方案+活动策划方案+众筹的分类合同文件」 （共计100多份）超值！ 当然，美容院，spa会所、咖啡店等等， 同理套一套，洗一洗，就是自己的了。 |
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