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 1. 蔬菜类 （1）属于寒性的碱性食物有：马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、番茄、佛手瓜、西葫芦、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
（2）属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、甜菜（紫菜头）、萝卜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
（3）属于平性的碱性食物有：百合、胡萝卜、茼蒿、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、红薯、土豆、芋头。
（4）属于温性的碱性食物有：山药、洋葱、香椿、韭菜、雪里蕻、甜椒、南瓜、生姜、葱。
（5）属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
2.食用药材类
（1）属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。
（2）属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、决明子。
（3）属于平性的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。
（4）属于温性的碱性食物有：何首乌、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、杜仲、白术。
（5）属于热性的碱性食物有：肉桂。
3.水果类
（1）属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉。
（2）属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。
（3）属于平性的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼、荔枝、柠檬。
（4）属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃。
4.饮料类
（1）属于凉性的碱性食物有: 茶叶
（2）属于平性的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。
（3）属于温性的碱性食物有：咖啡。
常见的碱性食物
1.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、洋葱、豆腐等。
2.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、草莓、蛋白、柠檬、菠菜等。
3.强碱性食品：葡萄、茶叶、海带芽、海带，柠檬等。 常见的酸性食物(不吃或少吃的食物)
1.强酸性食品：蛋黄、奶酪、西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油。
3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、文蛤、章鱼,泥鳅。 食物嘌呤含量
1、极高危险（150－1000毫克／100克）：酵母、胰脏、浓缩肉汁、肉脯、沙丁鱼、凤尾鱼、牛肝、肾。
2、较高危险（ 75—150毫克／100克）：咸猪肉、鹅肉、松鸡、肝、肾、野鸡、羊腿肉、鸽肉、小牛肉。
3、中等危险（最多75毫克／l 00克）：芦笋、鲈鱼、牛肉、鸡肉、比目鱼、火腿、羊排、牡蛎肉、兔肉、鱼卵、虾、肉脏、菠菜和豆类。
4．最没危险（基本不含瞟吟）：茶、咖啡、果汁、汽水、巧克力、可可、各种乳类和乳酪、蛋类、各种脂肪、黄油、海参、鱼翅、面粉、谷类、糖、各种坚果、蔬菜（除豆类和菠菜）、水果类、鱼肝。
5.抑制尿酸合成的食物：香蕉、西兰花、西芹、东革阿里可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外，多摄取充足的碱性食物，如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等疏果
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