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自古以来，茶人以独特的眼界与践行，在世俗生活之外与之中，形成了一套基于茶道生命体悟的审美观念，可称之为：茶道美学。 在此审美观念之上，去建构个人茶室或经营之茶馆茶店，可称之为：茶美学空间。 长期以来，中国茶人在茶美学空间的设计观念上，不断求索，一茶一叶的美学，在自然与人工之间，平衡发展。 唐陆羽，倡导“精行俭德”的茶道精神，也着力于设计茶器，端正事茶仪轨。从陆羽开始，茶人就开始用“美”来诠释“理”。世人感受到了动人心魄的茶道之美，便也自然把茶道义理，深入人心。 茶人不是为“美”而“美”。茶道美学之美的背后，有陆羽先师以茶入世，教化人心的理想诉求。 △弘益大学堂紫云青鸟新校区外观取景 明清之际，中国社会民间经济文化愈加繁荣，茶道美学透过文人阶层不断弘扬。营造园林，必有茶室。山野小筑，也要有茶空间助兴怡情。 今天很多茶人喜欢中式家具，但是满堂复古的红木家具，就是茶道美学吗？ 以《红楼梦》为例，中国人的美学空间，不仅仅是道具陈设，更重心性观念。 在小说人物们入住大观园之前，偌大的园子，是没有居民的。所以，曹雪芹用“寂寞”，来形容入住前的大观园。 但是，一旦这些美丽的居民搬了进去，“登时园内花招绣带，柳拂香风，不似前番那等寂寞了”。 △弘益大学堂紫云青鸟新校区-中国茶书房 所以，当“薛宝钗住了蘅芜苑，林黛玉住了潇湘馆，贾迎春住了缀锦楼，探春住了秋爽斋，惜春住了蓼风轩”，非常奇妙地，寂寞的园林有了生气，空洞的房子有了温度，甚至连那些建筑的名字，都显得更灵动了。 生活空间就是人的外化和延伸，它会带上主人的风格和气质。我们打开四个空间，分别构成两组对比：一组是大和小，参照贾母的房子之大，来看潇湘馆之小；一组是疏和密，疏是探春的秋爽斋，密是宝玉的怡红院。 此间之妙，在于大小、密疏、虚实之间。正是这些丰富的二元性，构成了中国式空间美学的趣味。主要人物的居室，都不是闲笔，而是跟主人的心性气质交相呼应。这种居所，都是有灵魂的居所。 △弘益大学堂紫云青鸟新校区-手造展厅 由此可见，茶美学空间的核心，是人。 每一间茶美学空间，顶顶重要的，是茶人的心性与气质。从这个维度来说，茶美学空间绝不是委托设计师“设计”出来的，而是靠茶人的心胸内涵“滋养”出来的。我常说好的空间如玉，正是此理。 茶空间既是私人的，也是公共的。 1927—1937年，上海知识分子多以群体化的方式出入茶社、酒楼与咖啡馆等城市“集体空间”。一方面这些空间已经成为知识分子内部不同亚群体的聚会场所，从而不但具有半私密化特性，而且具有了与某个群体相联结的象征意味。如叶灵凤、曹聚仁等报人时常联络通气、交流行业信息的新雅茶社，以及黄炎培、史量才等地方精英知识分子用以结交社会名流的功德林餐馆等。知识群体置身于这些空间，以某些方式利用它们，并将其内化为自身群体的活动据点。而另一方面，这些空间又因其为公共营业场所而具有开放性，使得不同知识群体都将一些空间场所作为活动据点。报人、现代派作家、诗人、戏剧家与左翼知识分子等不同群体时常光顾新雅茶社。“文艺茶话会”的活动场所也时常跨越茶社、咖啡馆、酒吧等不同类型的“集体空间”。“我们在占有城市空间的同时，反过来也被城市空间所占有。”知识群体在这些空间场所里交流的话题五花八门、无所不涉，既有职业工作内容，亦有私人生活琐事，兼具“私人”与“公共”的双重性质。“公共”与“私人”这一对源自西方的分析概念因被置于茶社、酒楼与咖啡馆等近代上海的集体空间里而变得边界模糊。 ——《生活的逻辑：城市日常世界中的民国知识人》胡悦晗 著 透过以上史料，我们可知中国茶空间不仅承载过茶人的个体品味，也促进过社会的进步。而这一点，是当下很多一味求美，闭门风雅的茶空间最为欠缺的精神内涵。没有社会理想的茶道美学，背弃了陆羽的初衷。 △弘益大学堂紫云青鸟新校区-香学院教室 茶美学空间，也是需要经营的。 好的茶空间是既“强”又“美”的。这里的美指形式设计与理念内涵，强则指运营与管理。两者缺一不可。没有美，经营没有意义。没有强，意义不能生存。 茶空间如何能“强”？且看美的另外一重境界。 美是竞争力。 如经济发展的规律，强一旦到了某个阶段，边际效应就会递减。这个时候，美反而成为了一种新的竞争力。就如集中化到一定程度，多样化就会成为一种竞争力。 在一个消费升级的时代，美本身代表着机器所无法复制的复杂系统，是一种差异化的核心竞争力。 △弘益大学堂紫云青鸟新校区-花学院教室 如果用强作为尺度，世界强者只有很少，越来越少。而用美作为尺度，每个人都有机会在自己世界里获取美。如果比赛谁声音大，只有一人赢，而更好的方式是组建交响乐团，高低起伏，各有其美。由此可知，美是和谐，美是共存。 在建设弘益大学堂立志做中国茶教育时，我有一个基本研判。就是在互联网经济的今天，我们必须用信息社会的观念，而不是已经开始落后的工业社会的观念来思考中国茶。 在互联网以最低成本为中小品牌或手艺人赋予了传播权后，基于大众传播的大品牌时代将逐渐让位于基于互联网传播的自品牌时代。 中国茶是否已经不具备做出超大品牌的历史条件，将不得不面对一个中小品牌林立的个性化分众品牌时代。故而创办弘益大学堂，就是要为中国数十万茶馆茶店茶空间的投资经营者，数千万中国茶三产涉茶人口与中国亿万级的茶爱好者提供卓越的茶知识普及与茶认知升级的教育服务。而这些看起来散且小的个体，是现在，也是未来中国茶经营与消费的主体。 △弘益大学堂紫云青鸟新校区-茶山风土与茶汤风味实验室 中国茶小而美且强的时代，已经来临。中国茶美学空间，不仅是一次“文艺”的复兴，更是一次茶产业的转型升级。 在衣食住行领域，围绕提升全民审美能力，将是一次重要的变革契机。在物质和信息极大丰富甚至过剩的时代，所谓消费升级，很大程度上是人们对更养眼、更走心的产品的追求。在功能一样的情况下，具有美感的产品和空间更有竞争力，美就是生产力。 中国茶人终于引来了一个全民都要向美而生，学美而安，审美而乐的大时代。而改革开放以来积累的大量民间财富，让这一切变得可以消费，可以落地。茶人代代相传的茶道美学，在这个需要美的时代，正当其时。 期待越来愈多的中国茶美学空间生根发展，这是一次善意美好的新生活运动。 △弘益手造-欢喜心功夫茶具 ·原文授权首发于（有删减）：中华合作时报茶周刊 |
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