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中国地大物博，物产资源极为丰富，而随着人们生活水平的逐步提高，现在的人对吃的要求也越来越严格，但是很多人都喜欢吃鱼，它高蛋白低脂肪，营养还很丰富！不管是红烧的还是做清蒸
的，味道都非常的美味，在所有的雨中，人们最喜欢吃的要数河鱼了！海鱼不常见，河鱼腥味稍微淡一些，今天我们要分享的就是这种河鱼1500一斤，堪称史上最贵，却引得蔡澜，谭咏麟疯狂为它打call！
说起蔡澜，相信很多人还不太认识！但要说起《舌尖上的中国》，我想很多人都知道，其实蔡澜老先生就是舌尖上中国的总顾问以及总编辑，所以他对美食的理解和定义都非常的高，人们经常说他是现实版的食神！当然他这一生也都是奔走在寻找美食的路上，但是这一次蔡澜老先生就带着一群美女到马来西亚去探求美食，吃到的是一种很特别的河鱼！一斤就要1500元！
大家当时都以为是河豚，或者长江鲥鱼，但是又突然想起，先生这次去的是马来西亚而不是在国内，所以大家都非常的好奇，1500一斤的河鱼到底是什么？为什么它被称作全球最贵，而蔡老为什么要为它疯狂打call呢？后来才知道这种鱼这种鱼非常的稀少，因为它无法通过人工养殖！
知道他名字是因为谭校长谭咏麟也为它打call，曾经在微博上直接指出这种鱼叫忘不了鱼，这种忘不了鱼味道非常的鲜美，因为它并不是吃河里的鱼虾，而是吃树上的水果，我们都知道很多鱼都是顺流而下，偏偏这种鱼呢，逆流而上，而且这种鱼经常会为了吃到树上的水果跃起水面，所以这种鱼身上很少有泥土的味道，反而多了一种果木的清香，也有人叫这种鱼为水果鱼。
面对这种鱼鱼肉非常的鲜美，大家所采用的就是不破坏它的鲜美，所以很多人都会想到清蒸，但是清蒸这种鱼的时候很多厨师老师傅们反而会偷懒，不刮鱼鳞，后来才知道，不是他们偷懒而是这种鱼的特殊性决定的！据蔡老说，这种鱼吃的时候最好不要去鱼鳞，因为鱼鳞下面有脂肪，而这层脂肪就是鱼身上最好吃的部位，更重要是这种鱼生长特别缓慢，一年才长一斤，3年以上的才能吃，生长缓慢就算了，游速还特别快，所以就连蔡澜和谭校长都曾为它打call！你有吃过这种鱼吗？据说只有运气爆表的人才能吃得到！ |
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