酱油吃多了皮肤会变黑？真相是......

来源：医学内刊  

酱油好惨，一直背锅...

前几天，小编跟朋友一起吃饭，还没开始点菜，朋友就向服务员再三强调：菜里不能放酱油。

相信生活中应该有不少人跟朋友一样，拒绝吃酱油。而他们拒绝的原因大多是担心酱油吃多了会让皮肤变黑。

酱油还有这种副作用？难道这种调味品再也不能吃了？

1

酱油吃多了

皮肤真的会变黑吗？

在这里明确地告诉大家，这个锅，酱油不背哦！

我们一起来看看酱油的原料。

酱油是由大豆、豆粕、小麦以及麸皮等经过发酵制作而成的一种调料品，含有多种营养物质，适量添加在菜肴里，味色俱全。

我们之所以认为吃酱油会使皮肤变黑，除了其黑黝黝的颜色容易让信奉“吃啥补啥”的国人担心外，主要还是因为酱油中含有酪氨酸（一种氨基酸），而这种物质刚好与人的皮肤颜色有直接关系。

当我们皮肤中含有较多的“黑素细胞”时，就会把酪氨酸当作原料，然后经过酪氨酸酶的催化和一系列的反应最终产生“黑色素”。

但是，需要注意的是：酱油并不是唯一含有会让皮肤变黑的酪氨酸的食物，而且其酪氨酸的含量也不是特别丰富。

另外，不同厂家、不同工艺、不同种类的酱油中所含的酪氨酸也并不相同，而且相比之下其含量远远比不上薏米、牛奶、豆浆等日常食物。

 

因此，酱油吃多了会使皮肤变黑的说法是不靠谱的。当然，虽然酱油不会让人变黑，但也建议大家适量添加，毕竟它是有咸味的，吃多了对身体也不好哦。

虽然排除了酱油，但生活中也确实存在容易让皮肤变黑的食物，如果你经常吃的话，建议管住嘴。

2

小心！

这些食物才是幕后黑手

虽说酱油与皮肤变黑没啥关系，但在排除了遗传和自身激素水平等因素后，日常生活中确实有几种食物可以让人变黑。

首先，光敏性食物。

 

这些食物含有感光因子，当人食用后照射阳光或其他强烈光线，会使黑色素细胞活力增加，使皮肤变黑或产生斑点。

一些富含叶绿素的蔬菜和野菜都属于光敏性食物，如芹菜、苋菜、莴苣、茴香、荠菜、萝卜叶、菠菜、荞麦、香菜、油菜、芥菜、无花果、柑橘、柠檬、芒果、菠萝等。

因为它们富含铜、铁、锌等金属元素，可直接或间接促使黑色素生成，所以不想变黑的话就要适量摄取。

而在海鲜中，螺类、虾类、蟹类、蚌类等同样含有光敏物质。

不过，吃光敏性食物会否有光敏反应因人而异，一般停止食用之后，色素沉着也会消失。

其次是深色、油炸的食物。

所谓的深色食品包括紫米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、核桃等主食，还有乌骨鸡、牛羊肉、猪肝、甲鱼、海参等肉食。

油炸食物虽然好吃，但吃多了容易长胖，而且这类食物中含有氧化物，会加速肌肤老化和皮肤中的黑色素沉淀，所以尽量少吃！

最后，加工食物也要格外注意。

比如培根、火腿、腌肉、蜜饯、果脯……

这些食物吃多了会加重人体内脏负担，不利于黑色素排出，从而导致形成黑斑、雀斑等。

说到底，想要白，就要管住嘴，但如果实在忍不住美食的诱惑，我们应该如何调整饮食，减少黑色素合成，让皮肤变白呢？

3

怎么吃助于美白？

都说“一白遮三丑”，可见皮肤白皙对于美的重要性。

为了美白，爱美的菇凉们使出了浑身解数：涂防晒霜、敷面膜，甚至是打美白针。

但是你知道吗，日常饮食中就有帮助美白防晒的食物哦。

一、每天吃高维生素C水果

维生素C是“永远的美肤佳品”，想拥有健康细嫩、不易晒伤的皮肤，建议你每天吃2至3份高维生素C的水果，番石榴、猕猴桃、草莓、圣女果或是西红柿都可以。

二、注意摄入富含维生素E的食物

现代科学研究证明，维生素E在人体内是一种抗氧化剂，能抑制不饱和脂肪酸及其他一些不稳定化合物的过氧化。

而人体内的脂褐素是不饱和脂肪酸的过氧化物，维生素E则具有抑制它们过氧化的作用，从而可以有效地抵制脂褐素在皮肤上的沉积，使皮肤保持白暂，同时维生素E还具有抗衰老作用。

富含维生素E的食物有卷心菜、菜花、芝麻、葵花子、芝麻油、菜子油、葵花子油等。

三、经常吃豆制品

大豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，它也具有抗氧化能力，是女性维持光泽细嫩皮肤不可缺少的一类食物。

在大豆制品中，豆腐、豆浆（建议不放糖）是比较好的选择，而其他加工后的豆制品，如豆干及豆皮等，热量都比一般豆腐高很多，最好少吃。

当然啦，美白不是一两天就能做好的，想要变白，有个非常直接的方法，那就是抹BB 霜，一抹一变白~

哈哈哈，不过只是暂时的解决方法，从健康长远来说，不想变黑的菇娘们，日常要注意饮食，做好补水，同时别忘了出门前还要抹防晒霜，戴帽子或撑遮阳伞哦。