土豆小面包  平底锅就能做

食 材：

土豆100克、面粉150克、奶粉15克，糖5克、酵母2克、食用油5克，

做法：

1、土豆上锅蒸熟，压成细腻的土豆泥，加入酵母

2 、再加入奶粉、面粉、食用油；

3、揉成团，盖上保鲜膜，发酵1小时；

＊因为蒸的时候，锅具会进入一些蒸汽水，所以土豆泥的含水量会有所区别，面粉的用量，需要按实际情况调整哦。

这款面团会比较湿，比较黏手，这样做出的小面团才会很喧软，大家不要因为湿、黏手，就拼命加面粉哦。可以手上抹点油比较好操作

4、发酵后的面团，会有蜂窝状

＊这款小面包第一次发酵时，对发酵要求没那么苛刻

5、撒点干粉，将面团擀成0.5cm的薄片

6、切成小方块；

7、盖上保鲜膜或者湿纱布，进行二次醒发半小时左右；

8、锅中刷薄薄一层油，把小面包放入平底锅；

9、煎至底部上色，翻面继续煎，煎至体积明显膨胀，有弹性，就可以出锅啦。

一出锅。