【原】长山药虽然好，但是这5类人真的不适合吃

昨天路过菜市场买了几根山药，晚上蒸了吃，确实很不错，山药当中所含的热量和碳水化合物只有红薯的一半，并且不含脂肪，所含的蛋白质也比红薯高，山药的主要成分是淀粉，其中的一部分还可以转化成淀粉分解物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药还可以生吃，山药当中含有多种微量元素，其中钾的含量比较高，所含的维生素种类和数量比较少，几乎是不含胡萝卜素。山药的好处虽然多但是这5种人不适合吃：

【1】糖尿病患者

虽然说山药当中含有黏液蛋白，具有降低血糖的作用，但是山药属于根茎类食物，淀粉含量较高，如果糖尿病患者过多的使用不会降低血糖，反而会导致血糖升高，因此患有糖尿病患者不宜一次吃过量的山药，如果有的患者偏爱山药，那么应当适当地减少。

【2】爱吃火锅的人

现在的火锅店从大到小，遍布城市的每一个角落，有的人几乎每隔一天就要吃一次火锅，火锅很美味但是爱吃火锅的人最好少吃山药，山药本身是一种补药，吃火锅的时候，再加上麻辣小料的作用，让性平的山药会带上一定的热性，特别容易让人上火。

【3】吃含小苏打和碱性药物

一般山药我就是早上蒸了吃，或者炒着吃，在吃山药的同时最好不要同时服用小苏打或者含有碱性的药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。

【4】男性患有前列腺癌或者女性有乳腺癌

山药当中含有的薯蓣苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，比如睾丸激素和雌性激素，所以男性如果患有前列腺癌，女性患有乳腺癌的病人来说是不适合食用的。

【5】便秘的人

山药中含有非常多的淀粉，对于患有腹胀、大便干燥、便秘的人最好少吃，因为可能会让这些症状加重。山药的好处很多，虽然出现这5种情况的人少吃山药，但是健康的人吃山药确实对人非常好：女性朋友常吃山药有益气养血的作用，如果你手脚发凉，那就多吃山药乌鸡汤或者山药龙眼羹，它具有很好的补中益气和养血的作用；男性朋友可以防止胃病，一般胃病都属于溃疡病，山药中含有的尿囊素可以修复胃粘膜，可以做成山药扁豆糕、小米山药糕，蒸熟之后就可以吃；孩子们吃山药可以有效防止儿童腹泻，老人吃山药可以健胃消食，增强抵抗力。山药的食用方法很多，可以蒸、炒、或者炖汤都好，如果您有什么好的烹饪方法可以一起来讨论。

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