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中国是茶与茶文化的发祥地，而福建又是中国最重要的产茶区。有学者考证，在国内公认的六大茶类中，红茶、白茶、花茶、乌龙茶均发源于福建。目前，福建茶叶占中国茶叶总产量的近四分之一。其茶树良种数、茶叶总产、茶叶单产、特种茶类、营销总额、市场占有率等均为全国第一。 在闻名遐迩的福建乌龙茶中，安溪铁观音、武夷岩茶、永春佛手三大名茶获得了“国家地理标志保护产品”，成为福建茶叶开拓海内外市场的“三张王牌”。 风靡全国的安溪铁观音 发源、发展于福建安溪的铁观音茶是乌龙茶中的极品，也是近几年国内市场占有率上升最快的名茶。在中国内陆，所有县城以上城市和经济较发达的小城镇，都可见到“安溪铁观音”专卖店。“品饮铁观音”成为一种时尚；在香港、澳门、台湾地区，有大批的铁观音忠诚消费者；在东南亚各国和欧洲的意大利和法国等国，均可见到铁观音茶叶店的踪迹。 目前，除中国地理标志产品保护的称号外，安溪铁观音还获得了中国茶界唯一的“中国弛名商标”的殊荣，安溪县也成为全国产茶县中茶园总面积、茶叶产量、茶业产值、茶农收入的“全国之最”。 岩韵飘香的武夷岩茶 以大红袍为代表的武夷岩茶，产于灵山秀水之间，是中国历代名茶中的上品，历经沧桑而不衰，迄今在国内外市场仍属佼佼者。 据史料记载，唐代民间就已将武夷岩茶作为馈赠佳品，宋、元时期已列为贡品。元代还在武夷山设立了“焙局”、“御茶园”。清康熙年间，武夷岩茶开始远销西欧、北美和南洋诸国。当时，欧洲人曾把它作为中国茶叶的总称。 作为历史上曾经的“贡茶”，武夷岩茶是中国东南沿海各地民众以及东南亚各地侨胞最喜饮用的茶叶品种，是著名的“侨销茶”。近年来，随着中国茶文化的复兴，武夷岩茶又开始焕发生机。 后起之秀永春佛手茶 福建乌龙茶三大出口基地县之一的永春县，栽培“佛手茶”已有三百多年的历史。虽然具有优异的品质，但因产量等因素，永春佛手茶在国内较不为消费者所熟 |
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