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春天是吃野菜的好时节，不少在农村长大的孩子估计吃过不少野菜。田间地头，总少不了孩子们拿着塑料袋子去挖野菜。儿时也是我放学后最大的乐趣之一了。把挖好的野菜带回家，妈妈清蒸或者和鸡蛋炒着吃，对于生活贫瘠的童年来说，那味道直到长大，都会记得。 麦田里总会有不少的杂草，农村人最常见的办法就是喷洒农药，去除野草。常年以往，不少的野菜也跟着不在生长了。五一期间，妈妈从山东老家寄来一箱野菜，路上就花了4天时间，加上温度不断升高，我就担心野菜会发霉，寄到之后，拆开箱子才发现，一点事都没有，非常完好新鲜的野菜。
 婆婆丁、面条菜都在这次妈妈寄来的箱子里。婆婆丁晒干只有泡水喝，面条菜可以清蒸或者和鸡蛋包饺子。现在这个季节能吃到这面条菜多属不易了，因为早在3月份，麦子地里的面条菜基本上就已经长老开花了。详细问过妈妈之后，原来是妈妈在自己家院子里播种了一些面条菜，由于种的比较晚，加上现在蔬菜也多了，吃不完，然后就给我寄来了。
面条菜的吃饭有很多，在农村，清蒸面条菜是不错的选择。早在很早以前，农村家庭并不是那么富裕，但是每年的面粉多到吃不完，就这样野菜裹上面粉的吃法就流传下来了。面条菜去掉老叶，用清水清洗几遍去掉上面的尘土，沥干水分，加入食盐和面粉，搅拌均匀，上锅蒸10分钟，就可以吃了。 面条菜炒鸡蛋，是妈妈最常做的菜。春季野菜虽然多，面条菜基本上不用花钱就能得到的，只要勤劳一点，带上塑料袋就能挖到很多。鸡蛋打散炒成形，热油加葱姜爆香，下面条菜加盐清炒，在放入鸡蛋搅拌盛出。每次妈妈做这道菜，我总能吃4个馒头。
把面条菜调成馅料包饺子，这次妈妈寄来的面条菜实在太多了，我分成3份，包成了饺子冷冻起来，随吃随取。按照婆婆的话，这么大老远寄来的野菜，浪费就不好了。婆婆是地道的南方人，没有见过，在按照我的指示下，成功包出了她人生中第一个面条菜肉馅饺子。
 还有一种吃法最简单，就是凉拌面条菜了。清水洗干净，将去掉老叶的面条菜放入沸水中焯水，然后冷水降温，这样面条菜更更新鲜，然后大蒜研成蒜末，撒上热油、花生碎，食盐，搅拌一下就可以上桌吃了，瞎换吃辣的，还可以热油爆香辣椒做成辣椒油倒入面条菜里。
 家乡的味道总是那么让人记忆犹新，虽然五一没能回家，但是妈妈寄来了她的思念。看着满冰箱的饺子，回忆起小时候妈妈讲过的话，如果长大后能在我们身边就好了，而今我远嫁杭州，想回老家一趟都不容易，时间走的太快，妈妈的面条菜却还是那个味道。
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