 素版麻辣香锅 By 董小伊 原料：有机菜花、藕、火腿肠、蒜苔、鱼豆腐、尖椒、葱、胡萝卜、红油豆瓣酱、火锅底料、白糖。 做法步骤：  第1步、所有食材备用。  第2步、红油和火锅底料。  第3步、所有食材改刀焯水备用，焯水的时候加一点盐和油可以保证蔬菜的翠绿。  第4步、焯水后的蔬菜过冷水攥干水分。  第5步、锅中加花椒爆出香味加入一大勺红油豆瓣酱炒出红油然后在加一块火锅底料炒出红油。  第6步、鱼豆腐提前用开水焯一下，尖椒火腿肠改刀。  第7步、加入鱼豆腐尖椒火腿肠翻炒。  第8步、加入底料一同炒制。  第9步、加入藕片胡萝卜一同翻炒加适量白糖。  第10步、2种酱料本身就很咸，所以不用再加任何调料，滋味就足够用。 第11步、最后加入有机花菜，变软后即可出锅。 第12步、麻麻辣辣配米饭超级过瘾。 第13步、成品上图。 来自 美食天下 董小伊 的作品。 大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来～ |
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