大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者给您分享的是懒人做法的蛋黄酥。在上一篇文章中，笔者为您分享了蛋挞皮的详细烹饪解说，为了能让您把蛋挞皮利用的相当完美，今天笔者就为您介绍一种用蛋挞皮做成的蛋黄酥，咸香之中附带清甜，不仅做法简单而且酥脆营养，是一种老少皆宜的美味糕点。如果你也喜欢这款美食的话，不妨在家动手尝试一下吧。那么接下来笔者就把这款糕点的详细烹饪方法分享给你，还望喜欢。
准备原料：现成的蛋挞皮10个，咸蛋黄十个，豆沙一包，鸡蛋一个，黑芝麻少许。在这里的话，如果你家中没有蛋挞皮的话，可以去蛋糕店买一些，咸蛋黄和豆沙是笔者在超市中买的，都是现成的食材，毕竟做以上三样食材，制作方法和程序过于复杂，单单蛋挞皮的制作没个几个小时都做不出来，所以都买现成的比较好操作。
第一步：首先我们把蛋黄蛋清分离，用打蛋器把蛋黄打散备用。
第二步：首先我们取出大概30克左右的豆沙，揉捏成饼状之后把蛋黄包裹。
第三步：之后再以蛋挞皮包裹豆沙球。
第四步：把所有的蛋黄酥生胚准备好之后，准备一个烤盘，在烤盘上面铺上一层防粘纸，然后把蛋黄酥生胚均匀分隔的放在烤盘上。而后准备一个刷子，蘸上蛋黄液，均匀涂抹在蛋黄酥的表面，然后撒上准备好的黑芝麻增色增香。
第五步：之后我们先把烤箱预热180°五分钟，然后把准备好的蛋黄酥放入烤箱内，180°烤20分钟即可食用。
成品效果图：这道蛋黄酥的成品应该是酥脆咸甜的口感，但在烤制的时候我们要注意，因为各家的烤箱功率不一样，所以在烤制的末尾要适当观察一下蛋黄酥的成品状态，切记不要烤糊咯。不知道您对于今天这道美食是不是已经有了一点点心得了呢？喜欢的话就赶快尝试一下吧。
